SERIAL NETFLIX ORIGINAL
Liburan adalah tentang keluarga dan teman-teman,
lalu tentang bertengkar dengan keluarga dan teman,
lalu mengeluhkan keluarga kepada teman.
Aku merasa jika kita memasukkan ini ke dalam makanan liburan kita,
- mungkin sedikit kegelisahan akan hilang. - Pasti.
Selamat datang di Cooked with Cannabis, "Makanan Pilihan Saat Liburan".
Tuhan memberkati kita, Semuanya!
Itu bagus. Aku suka.
Bersama kami dalam episode ini...
Tutup telinga, Anak-Anak. Ratu banci legendaris Alaska Thunderfuck.
Terima kasih undangannya.
Aktor dan komedian, Amanda Seales dan temannya, seniman James Jones
dan aktor Michael Rapaport.
- Kami hargai kalian. - Senang bisa hadir.
MAKANAN PILIHAN SAAT LIBURAN
- Hai, aku Patrick. - Senang bertemu kau.
- Derek. - Senang bertemu kau.
Kenapa kalian kemari?
Aku peneliti ganja dan sudah lama menjadi chef.
Jadi, aku menggunakan makanan sebagai alat pendidikan.
Saya Liv Vasquez, chef ganja dari Portland, Oregon.
Saya spesialis infusi dan penyerapan ganja.
Saya berkeliling buka kedai dadakan makan malam dan sarapan siang ganja
sebagai cara mendidik orang tentang ganja.
Orang suka membawa ibu mereka ke acara saya,
karena pertanyaan mereka bisa dijawab.
Jika saya bisa buat ibu kalian pakai ganja dengan senang
tanpa merendahkan orang lain yang memakai, itu kemenangan.
Memperbaiki dunia.
Kita akan mengubah dunia melalui ganja, pasti.
Saya Derek dari Phoenix, Arizona, chef pribadi.
Saya dahulu bekerja di industri musik sebagai pemain drum sesi.
Banyak berkeliling, pergi ke mana-mana, bertemu orang hebat dan makanan enak.
Itu sangat mempersiapkan saya untuk karier memasak ini.
Saat memutuskan pindah, itu perpindahan tepat bagi seniman
yang ingin berkreasi.
Saya sudah bertahun-tahun pakai ganja untuk rekreasi.
Lalu, saya bisa menurunkan berat badan karena menggunakan CBD.
CBD telah mengubah hidup saya secara mental, fisik,
spiritual, dan emosional.
Saya rasa banyak orang sedang mencari jawaban itu.
Aku punya perusahaan di Massachusetts, Mass Cannabis Chef.
- Melayani makan malam mewah infusi. - Itu hebat.
Saya Patrick Mulcahy, dari Boston, Massachusetts.
Saya bekerja di restoran dan mengadakan makan malam infusi dua kali sebulan.
Saya perokok ganja sejak umur 12 tahun.
Saat baru mulai, saya dan teman saya bertemu sepulang sekolah hari Jumat,
dan ambil ganja dari kakaknya, merokok itu, dan bertingkah konyol.
Saya rasa ganja baik untuk saya.
Buat saya tenang, terpusat, di tempat saya seharusnya.
Terutama bekerja di dapur, lingkungan dengan stres tinggi.
Beberapa orang yang merokok tak bisa kerja.
Saya jika tak merokok, tak bisa bekerja.
Apa pertanyaannya tadi?
Apa kabar?
- Baik. Apa kabar? - Baik.
Selamat datang. Kami merasa terhormat menerima kalian di Cooked with Cannabis.
Ini bertema Makanan Pilihan Saat Liburan, tapi tak harus liburan yang kita rayakan.
Bisa liburan yang menginspirasi,
atau liburan yang kau ingin agar dirayakan keluargamu.
- Kau pilih liburan apa? - Aku pilih Ramadan.
- Baiklah. - Ya... Aku suka cita rasanya.
Mendorongku juga sebagai chef.
Kau anggap itu tantangan, bukan representasi diri.
- Benar. Cara menjadi lebih baik. - Aku suka. Inspirasi. Benar. Kalau kau?
- Aku pilih satu liburan tiap hidangan. - Bagus, sangat berani. Kalau kau?
Santapan Thanksgiving nontradisional.
- Ini selalu salah satu favoritku. - Bagus.
- Andalanku. - Baiklah, sempurna.
- Ayo masak! - Ayo masak!
HIDANGAN PEMBUKA SISA WAKTU 30:00
- Iramanya bagus. - Irama ini kubuat sejak kelas tiga SD.
Jadi, kalian siap? Gugup?
Aku gugup.
- Punya pengalaman buruk makan ganja? Oke. - Ya.
Aku pernah makan ganja konsumsi, lalu terbangun di bak mandi.
Benar.
Aku ingin bangun di bak mandi nanti.
Aku berharap mendapat pengalaman itu.
- Aku mau. Aku siap. - Itu yang kau...
Aku ingin orang merasa terlibat apa pun liburan atau latar belakangnya,
Kurasa ada sesuatu untuk semua orang di sini.
Liburan terasa menekan, sehingga penggunaan kanabinoid harus naik.
Hidangan pertamaku adalah baklava gurih yang akan mewakili
Paskah Ortodoks Yunani, Natal.
Ini akan menggunakan pengganti daging berbahan nabati.
Jadi, ini enak, gurih, kaya rasa.
Bahan nabati membuat kanabinoid lebih tersedia secara hayati bagi tubuh.
Jadi, aku tahu kanabinoid yang kutambahkan akan diserap dengan cara terbaik,
karena cara makanan ini dicerna.
Saya ingat liburan keluarga saya
selalu tegang dan aneh awalnya,
sampai beberapa orang menyelinap keluar, merokok sedikit.
Lalu saat masuk, semua senang.
Untuk liburan, saya pilih Thanksgiving karena asal saya Plymouth, Massachusetts,
Ini liburan penting di sana.
Thanksgiving pendatang pertama didominasi jagung.
Itu satu tanaman pertama mereka di sini.
Jadi untuk hidangan pertama, saya membuat suatu kreasi kaserol buncis.
Ini buncis goreng tepung jagung, ditambah jamur truffle untuk pengganti jamur biasa.
Biasanya sup krim jamur.
Aku mereduksi krim menjadi saus tiga krim.
Infusi akan ada pada saus krim.
Lalu, akan ada sedikit kief di atasnya.
Bukan untuk memberi kandungan THC, hanya memberi cita rasa.
Kutemukan.
Hidangan pertama, saya membuat
kreasi masakan Mesir yang mereka rayakan saat Ramadan, bernama "ful medames".
Ini pada dasarnya kacang babi panggang dengan cabai dan bawang bombai,
dan bawang putih, minyak zaitun, serta lemon.
Seperti hummus.
Saya memasak tiga hidangan dari tiga budaya yang merayakan Ramadan.
Bagi orang yang tak biasa memasak hidangan Ramadan, saya ingin menonjolkan
cita rasa dan selera indah dari Ramadan,
dan memasak secara nontradisional, tampilkan sesuatu yang tak biasa dilihat.
Aku pasti menang hari ini.
Aku akan berusaha keras.
Boston tak bisa menyaingi Phoenix.
Yang benar saja...
Pernahkah kau pakai ganja dalam hidangan liburan?
Aku biasa memanggang "kue" tradisional karena itu hobiku,
tapi tak sebanyak ini dan tak perlu dibahas.
Ya. Paham.
Aku penasaran dari mana infusi ganjanya.
Kemarin, para chef amat mengesankan saya
dengan membuat banyak bahan makanan infusi ganja.
Liv memilih strain Black Jack untuk infusi minyak kelapa,
yang konsentrasi tinggi asam lemaknya mengikat ganja dengan sangat baik.
Derek mencampur minyak zaitun, dengan distilat THC,
yaitu ekstrak tanaman ganja yang sangat pekat.
Tentu, Thanksgiving selalu butuh mentega dan ganja.
Jadi, Patrick mencampur mentega dengan distilat THC juga,
yang sedikit saja sudah cukup.
- Ini hari raya. - Ya, ayo teler.
Kita tak bercanda.
Ya, waktu kalian kurang dari 15 menit.
- Tak cukup waktu. - Kurang dari 15!
Ini hari raya, tak pernah cukup waktu.
Saya bekerja dalam industri ganja,
namun masih mengalami stigma dalam industri ini karena ini dimakan.
Saya ingin menyebarkan pengetahuan tentang efek berbeda
dari ganja konsumsi yang berbeda dan metode berbeda.
Aku akan mulai dengan basis THC karena akan ada peningkatan penyerapan.
Aku akan pakai minyak kelapa dengan infusi Black Jack.
Aku mengoleskan minyak ini di antara lapisan-lapisan filo.
Black Jack cocok untuk memperbaiki suasana hati,
namun juga sangat menenangkan.
Hidangan pertama akan diberi dosis tertinggi untuk memberi suasana,
yaitu tiga miligram per piring.
Setiap hidangan akan mengandung dua miligram THC.
Ada minyak zaitun infusi buatanku kemarin.
Kami membuat distilat di sini, akan digunakan sebagai minyak pugasan,
untuk memberi cinta di atasnya.
Saya pria gemuk berkeringat terkadang.
Tak bisa bekerja tanpa handuk.
Madu CBD...
Untuk hidangan ini, infusi dilakukan pada krim.
Tiga miligram per piring, semua THC.
Aku tak akan pakai CBD sebelum akhirnya, karena CBD menetralkan THC.
Aku ingin mereka merasakan khasiat THC, biarkan sepenuhnya terserap,
lalu CBD pada akhirnya untuk meringankan semuanya.
Apakah kalian berharap merasakan efek THC atau hanya...
Aku tak memilih, aku ingin merasakannya,
tapi bukan untuk waktu yang lama.
Ya, biasanya keraguan orang berasal dari fakta
bahwa saat memakannya, kita merasa tak bisa mengontrol kapan usai.
- Ya. - Aku mau tombol pemutus.
CBD membuat kita sadar kembali.
- Baiklah. - Senang mengetahuinya.
- Tersisa kurang dari semenit. Semangat! - Ayo!
Saya tahu cita rasa hidangan ini tepat,
sesuai keinginan saya.
Saya tak puas pada penampilannya.
Ini ditata serampangan.
Kesalahan apa pun mengkhawatirkan. Ini lomba, harus setepat mungkin.
- Sepuluh detik. Ini saatnya. Ayo! - Mulai tampak seperti hidangan pembuka.
Sepuluh. Sembilan.
Delapan.
Tujuh.
Enam.
Lima.
Empat.
Tiga. Dua.
- Satu. - Ayo makan.
Angkat tangan, Chef.
Waktu habis.
Ini baklava asin.
Ada protein nabati bertekstur di tengah, sedikit chorizo kedelai, dan daging palsu.
Lalu, aku mengolesi lapisan filo dengan minyak infusi Black Jack.
Lalu, aku menggunakan madu CBD dan saus Sriracha, agar manis di atasnya.
Kurasa tambahkan. Aku suka itu.
Baiklah. Untuk hari raya apa ini?
- Hari raya tertentu? - Ini untuk Paskah Ortodoks Yunani.
Bisa untuk Natal atau hari raya Yahudi.
Bagiku inklusi itu penting.
Itu sebagian besar misiku, melibatkan semua orang di meja makan.
- Katakan dosis dalam hidangan ini. - Tiga miligram THC.
Lalu, ada 5,5 miligram CBD dalam madu.
Aku suka bahwa ini hidangan daging nabati, tapi aku tak memikirkan itu.
- Enak sekali. Ya. Aku suka. - Terima kasih.
- Terima kasih.
Ini vegan.
- Ini benar-benar vegan. - Ini palsu.
Biar kukatakan sesuatu tentang omong kosong vegan.
Aku tak bercerita soal roti lapis kalkun. Hanya roti lapis kalkun. Aku tak..
- Aku mau tahu. - Mengasingkan, menghakimi.
Aku hanya makan roti lapis kalkun.
Aku vegetarian.
Derek, kau buat apa?
Hidangan pertamaku bernama ful medames, dari Mesir.
Ini kreasi hummus, memakai kacang babi, paprika panggang, bawang bombai.
Kuselesaikan dengan minyak zaitun lemon yang diberi distilat.
Jadi, kita dapat sekitar dua miligram THC di atasnya.
- Enak. - Aku suka tekstur dan warnanya.
Aku suka bisa buat porsi sendiri.
Ini juga sajian komunal yang bisa dimakan bersama.
Temanku merayakan Ramadan.
Jadi, kuanggap ini kesempatan untuk mendorong diriku,
tapi juga mempertahankan cita rasa yang kukenal.
Bagiku, menyatukan orang dengan makanan adalah hal yang baik.
- Aku mau ikut berperan. - Syukurlah.
- Setuju. - Terima kasih.
Aku tak merasakan ganja.
- Tidak? - Kau merasakannya?
Mary Jane
Aku tak merasakannya.
- Aku suka merasakan ganja. - Apa yang kau sukai dari itu?
Aku hanya suka. Itu cantik.
- Terasa bau dan enak. - Merasakan ganja?
- Aku suka itu. - Kurasa beberapa ganja berbau enak.
Beberapa memang berbau seperti mentega kacang dan kaki.
Sekarang aku lapar. Ya.
Ini kreasi kaserol buncis.
Saat para pendatang pertama tiba di Plymouth,
yaitu tempat asal Thanksgiving dan aku,
jagung salah satu yang pertama mereka tanam.
Jadi, lapisan tepung jagung untuk mengingatnya.
- Tampak cantik. - Benar.
Kalian akan menemukan infusi THC pada krim, dari distilat THC.
Jadi, tak terlalu terasa.
Untuk aspek rasa, ini ditaburi sedikit kief di atasnya.
- Belum aktif? - Belum aktif.
Yang kusukai dari ini adalah aku langsung berpikir,
"Apalah kaserol buncis tanpa sup krim jamur?"
- Ya. - Jawabannya, "Enak."
- Syukurlah. - Yang kau lakukan
adalah sedikit menonjolkan jamur truffle.
Aku suka cara penyampaian interpretasimu.
Masih peningkatan hidangan, tapi memenuhi semua keinginan kami.
- Terima kasih. Bagus. - Tentu. Terima kasih.
Ada sedikit kief di atasnya.
- Sedikit Chief Keef. - Baiklah.
Tapi rasanya enak.
Kau memegangnya seperti akan mengisapnya.
Kenapa kau pegang buncis seperti akan kau isap?
Enak.
Kami akan berdiskusi sementara kalian memasak hidangan kedua.
- Mulai sekarang. - Sekarang.
- Ayo! - Ayo masak.
HIDANGAN UTAMA SISA WAKTU 45:00
Aku tergelitik. Hidangan pertamanya...
- Bagus sekali. - Memenuhi harapanku.
Ya, benar.
Saya sungguh tak mau kaserol buncis, namun kreasi Patrick adalah perkecualian.
Jamur truffle menggantikan sup krim jamur, itu genius.
Liv menunjukkan bahwa dia amat paham ganja dengan melakukan infusi pada filo
dan mengajarkan cara penyerapan THC dalam tubuh kita.
Saya ingin melihat hidangan selanjutnya
dan apakah Derek mengesankan pada hidangan utama.
Saat ini, jika harus memilih, aku akan mengatakan Liv adalah...
- Itu paling mengejutkan. - Dia harus diwaspadai.
Bagaimana hidangan pertama?
Semuanya enak.
Menurutku, semua lezat.
Aku puas dengan hidangan pertama.
Memang ada saat ketika aku khawatir, tapi semua hasilnya tampak baik-baik saja.
Jadi hidangan kedua, aku menampilkan Thanksgiving.
Aku membuat stuffing labu ambon dengan beberapa herba segar,
dan jamur yang dimasak seperti paha ayam.
Kurendam dalam susu kacang mete,
dan balur dengan herba.
Lalu, aku membuat kulit ayam palsu dari kertas beras yang membungkusnya.
- Senang dengan hidangan kedua? - Ya.
- Ya? - Kalau kau?
- Aku senang. - Ya.
Kau buat hari raya apa?
- Ini Ramadan. - Ramadan seluruhnya?
- Aku lupa... - Ya, aku paham maksudmu.
- Aku tak... - Aku paham. Pasif agresif.
Aku memahamimu.
Ekspor utama Portland adalah sikap pasif agresif.
Orang tua saya bercerai saat saya kecil. Ibu saya penganut Wicca seumur hidup saya.
Jadi, saya mempelajari penyembuhan holistik.
Menarik juga untuk mengenyangkan orang lewat makanan maupun ganja.
Semoga saya bisa membantu orang menjadi lebih baik dan positif.
Belum panas. Tak cukup panas, ayolah.
Astaga, itu mendalam.
Hidangan kedua, aku membuat daging domba asap.
Menggunakan potongan kayu mesquite
serta beberapa daun ganja mentah.
Aku memasukkan keduanya pada pistol asap dan mengasapi domba dengan baik.
Lalu, aku akan menggorengnya terakhir dengan lembut.
Dengan mentega. Pasti lezat.
Patrick.
- Apa kabar, Kawan? - Patrick.
Siap melihat angsa ganteng?
Katamu kau angsa ganteng?
- Aku angsa ganteng. - Kudengar begitu.
Saya tak pernah dilatih secara klasik atau bersekolah kuliner.
Saya selalu berminat kuliner.
Saat dibesarkan, memasak bersama Nenek adalah kegiatan waktu luang favorit.
Bekerja sebagai bawahan chef, belajar sebanyak mungkin.
Sangat penting untuk menjadi serbaguna dan mengejar cita-cita.
Aku mencoba memasukan mayoritas aspek hidangan Thanksgiving klasik
secara tidak klasik.
Aku menggabungkan kentang tumbuk dan stuffing menjadi kroket yang digoreng.
Lalu alih-alih kalkun, aku pakai angsa.
Lalu, ganja masuk. Aku memasak daun ganja menjari seperti bayam.
Akan dimasak krim seperti bayam.
Tersusun dengan baik.
Ada defibrilator? Hanya bertanya.
Kau punya pengalaman buruk memakan...
Aku sedang berkencan saat itu.
Aku menyuruh si wanita menelepon mantan istriku.
- Kencanku menjadi seburuk itu. - Itu awal yang buruk sekali.
Aku teler berat.
Untuk hidangan ini, aku masih pakai THC, tanpa CBD.
Aku akan menggunakan mentega THC untuk melelehkan saus angsa,
lalu sedikit THC aktif di dalam bayam krim juga.
Aku ingin tahu
apa tujuan Derek dari menunya.
Semoga daging domba.
- Ya, itu harapan kita. - Semoga domba. Ya.
- Aku suka domba. - Aku juga.
Itu maksudku. Kerak gorengan yang indah.
Bagus.
- Derek punya domba. - Aku tahu
Aku menaksir domba ini sekarang.
Langkahku berikutnya...
Domba akan kugoreng.
Aku buat mentega kemarin dengan Watermelon Sangria dekarboksilasi.
Aku pakai bunga yang dekarboksilasi, kucampur.
Kini kupakai untuk siram gorengan.
Aku tak mau ini terlalu panas, tapi ingin memastikan THC tercampur,
dan memberinya kerak enak.
Derek terus berkeringat tapi terus sukses.
Aku pun bisa lebih memahami MO seperti itu.
Liv, bagaimana kau?
- Merasa baik, percaya diri? - Cukup baik.
Merasa senang.
Kurasa begitu.
Jelas saat masih kecil, saya tak menduga akan mendalami sains dan matematika,
namun saya cuti empat tahun untuk membuat program kuliah ganja untuk saya sendiri.
untuk mempelajari infusi dan penyerapan,
namun juga menerima studi kasus pasien yang direkomendasikan dokter
yang mempelajari PTSD dan riset kanker.
Saya bisa memahami dosis hingga produk, apa yang manjur untuk penyakit tertentu.
Itu hebat.
Pada hidangan ini, aku ingin pakai CBD seluruhnya.
Aku akan menggunakan CBD segar yang diparut halus di atasnya.
lalu minyak CBD pada "kulit ayam".
Ini sekitar tiga miligram CBD per orang.
Lalu, aku akan buat mentega daun menjari untuk diletakkan di atasnya.
Kurang dari sepuluh menit.
Gawat.
Saat Thanksgiving, bisa memasak seharian, tapi di sini hanya 45 menit.
Memasak angsa berisiko besar. Harus pikirkan selera orang.
Apakah mereka akan suka angsa? Lalu cara penyajiannya.
Akan kumasak medium-rare.
Itu mungkin bukan kesukaan semua orang. Jadi, kita lihat reaksi para juri.
Itu sangat indah.
Bagus. Suhu akhirnya sempurna. Ini medium-rare sempurna.
Saat ini, aku membuatnya tampak bagus dan seksi.
Aku sudah lihat penataan.
Pada hidangan kedua, saya merasa senang, karena semua cita rasa cenderung cocok.
Saya juga tahu bahwa jamur tiram selalu terasa enak.
Angsanya tampak hebat.
Tak bisa lebih baik lagi soal waktu dan suhu memasaknya.
Sayangnya, salah satu tamu tak akan menikmatinya, dia vegetarian.
Tak apa-apa, yang lain bisa tambah.
Tersisa kurang dari semenit.
Tak cukup waktu.
Lima. Empat.
Tiga.
Dua. Satu.
Ayo makan!
- Selamat Thanksgiving Ganja. - Wah, terima kasih.
- Kau masak apa? - Aku membuat stuffing labu ambon.
Itu kulit ayam vegan, dan jamur tiram yang kumasak seperti paha ayam,
dan sedikit stuffing.
Dengan minyak yang kugunakan, rosemary.
Rosemary mengandung terpene, bernama terpinolene,
yang meningkatkan suasana hati.
Hidangan ini sepenuhnya CBD sehingga memberi bantalan yang baik.
Kumasukkan juga daun menjari pada mentega untuk membuat mentega herba.
- Itukah yang kulihat ini? - Ya.
Menurutku cerdas.
- Ini fenomenal. - Benar.
Satu-satunya kritik...
Aku hanya makan sedikit labu ambon ini, yang kusukai. Aku ingin lebih.
Terima kasih, Liv.
Aku sudah makan banyak ayam palsu seumur hidupku.
- Benar, karena kau vegan seumur hidup. - Ya.
Enak sekali.
Ya. Aku bukan penggemar jamur.
Aku suka jamur.
Aku suka ada banyak jenis jamur.
Jamur serbaguna.
- Benar. - Sangat.
Kalian boleh makan semua jamur, ya?
Aku akan makan kulit ayam palsu saja.
Itu domba kita.
- Ya. - Bagus.
Jadi, kuputuskan mengasapi domba dengan daun ganja dan kayu mesquite.
Kuputuskan menggunakan ganja seperti itu, memberinya cita rasa herba.
- Alih-alih efek kuatnya. - Benar.
Lalu, aku menggoreng dan menyiramnya dengan mentega campuran.
Lalu, aku menggunakan daun ganja dan bayam di situ.
- Tak ada THC dalam hidangan? - Pada mentega.
Mentega campur mengandung dua miligram THC.
Jelaskan caramu memberikannya padaku dan memastikan dua miligram itu kuterima.
Aku buat mentega campur.
Aku siramkan saat menggoreng agar cita rasanya terserap.
Matang dalam oven, kusajikan.
- Domba ini enak. - Terima kasih.
- Lezat. - Kalian hebat.
- Terima kasih. - Enak, terima kasih.
Itu domba yang enak.
- Nikmat. - Aku setuju.
Berapa lama kau vegetarian?
Lebih dari sepuluh tahun.
Tapi aku makan kalkun saat Thanksgiving.
- Kalau begitu, makanlah sedikit domba. - Boleh kucoba sesuap?
Sepotong kecil.
Aromanya...
Baiklah.
Astaga, aku mungkin akan menjadi karnivora.
- Halo. - Halo.
Aku mencoba memasukkan mayoritas aspek masakan Thanksgiving klasik tanpa kentara.
Jadi, kuganti kalkun dengan angsa.
- Ini angsa? Baiklah. - Ya.
Kroket itu kentang tumbuk dan stuffing.
Ini daun menjari dari tanaman ganja.
Alih-alih bayam krim, ini daun menjari krim.
- Ya. - Jadi, cita rasanya di situ.
Infusi ada pada saus di bawahnya,
yaitu sari angsa blackberry.
Ini rangkuman hidangan Thanksgiving yang sangat tepat.
Sausnya 3,5 miligram THC.
- Ini 3,5. - Berikutnya rendah THC dan tinggi CBD.
- Untuk meringankan semua. - Ya, aku suka teknikmu.
- Bagus bagi para tamumu. - Ya.
Terima kasih.
Aku suka tetek angsa ini.
Apa itu?
- "Tetek angsa"? - Ya, bukan?
- Ya. - Memang itu. Ini dada angsa.
- Dada angsa. - Ya, aku suka.
Aku jelas merasakannya.
Kau mabuk?
Sungguh?
Jangan lupa hadiah. Kita gembira, tapi ada yang akan dapat $10.000.
- Ya. - Kerjakan sekarang.
- Ayo. - Siap. Ayo.
HIDANGAN PENUTUP SISA WAKTU 30:00
Mereka punya rencana berbeda dan spesifik yang dijalankan dengan baik.
Liv terus mengesankan.
Biasanya, daging hidangan utama liburan.
Namun, kulit ayam palsu dan labu ambon itu mengagumkan.
Derek kembali dengan daging domba.
Menyiram domba dengan mentega ganja adalah teknik pintar memasak ganja.
Ayo lihat apa hidangan penutup Patrick. Pasti enak.
Kurasa semua datang untuk bermain.
Aku suka itu.
Ya, mereka membuatku teler.
Alaska, kau menjiwai peran.
Aku melihatmu makan domba, padahal bukan makananmu.
Aku makan domba itu dan tak menyesal.
- Aku suka itu. - Lamb Chop's Play Along.
Bagus.
Bagus begitu.
Aku merasa cukup baik.
Aku tadi tak yakin apa pendapat orang tentang makanan berbasis tanaman,
tapi sepertinya semua menikmatinya.
Jadi, aku senang.
Untuk apa 10.000 dolar itu?
Pasti senang untuk cuti sebentar.
Saya lupa rasanya cuti,
namun saya dengar akhir pekan itu bagus.
Liburan untuk hidangan penutupku adalah 20 April.
Aku akan membuat hidangan penutup yang terasa bagai aroma Super Lemon Haze.
Saat mencium aroma Super Lemon Haze, akan tercium banyak macam terpene,
dan aroma manis.
Itu akan ditampilkan sebagai cita rasa alih-alih aroma dalam hidangan ini.
Untuk hidangan penutup, saya membuat pai dekonstruksi.
Aku punya buah dengan gel mangga,
dan remah-remah speculoos.
Lalu, ada krim kocok terpene.
Semoga, jika aku menyusunnya dengan benar.
Cita rasanya tepat, sesuai keinginanku.
Suhu dombaku tepat sempurna.
Jadi, aku sangat senang karenanya, tahu?
Jika saya memenangkan $10.000, sejujurnya saya ingin membantu Ibu.
Saat saya di industri musik, Ibu membantu bayar sewa rumah, membelikan kostum.
Dia cacat, maka sudah saatnya bagi si anak untuk membantu ibunya, tahu?
Aku membuat samosa Turki dengan keju kambing kocok madu.
Membuat selai ara,
gastrique cengkeh, dan gremolata kacang hazel.
Pasti enak. Akan kupasangkan dengan terpene Super Lemon Haze.
Menampilkan lemon.
Aku merasa cukup yakin.
Ini waktu masak tersingkat. Jadi, harus bergegas.
Aku ingin membuat manisan ubi di dalam wafel.
Jadi, ubi jalar dengan terigu dan lainnya untuk adonan dasar, sangat berbumbu.
Lalu, dimasak pada wajan wafel.
Akan kuberi selai marshmallow dan manisan kacang kenari.
Aku merasa yakin.
Ada yang agak tergelitik?
Ya, aku merasa...
Mellow yellow
Aku menikmati makanannya.
Merasa kuat.
Seperti di ronde delapan dari 15 ronde.
- Aku suka. Baik. - Kami paham.
Menurut kalian, apakah 20 April harus menjadi hari libur nasional?
Sudah saatnya.
Samosa pada intinya seperti pangsit Turki, biasanya menggunakan filo,
dan terkadang di sekitar hari raya, ini menjadi hidangan penutup gaya gurih.
Buah kering, buah ara, semacam itu.
Aku pakai madu CBD. Jadi, sekitar 20 miligram CBD per samosa.
Sialan.
Tak mau dilipat rapi.
Sialan.
Saat saya membuat samosa,
filo itu harus hampir beku.
Saat saya membuatnya, filo robek. Jadi, saya putuskan membuat
samosa yang lebih mirip baklava,
alih-alih gaya pangsit yang dibungkus rapi.
Itu hanya satu hal yang harus diadaptasi dan kita atasi saat itu juga.
Aku agak berubah rencana, tapi cita rasanya akan sama.
- Patrick, kau buat apa? - Aku akan membuat sirup maple teler.
- Akan mengasapi. - Aku suka gayamu.
Astaga.
Aku pakai Purple Punch karena tadi, saat aku mencium aroma mereka,
aku mencium terpene dari yang itu dan tahu bahwa itu akan cocok dengan sirup maple.
Mengasapi sirup maple. Mencicipi masakan itu penting.
Sangat penting.
Ini akan menjadi sirup maple asap di atas wafel.
- Kurasa cukup. - Itu satu cara menikmati hari raya.
Karena kedua hidangan tadi mengandung banyak THC,
aku ingin menyeimbangkannya dengan CBD.
Baunya seperti ganja di sini.
Waktu kalian kurang dari lima menit.
Lima menit.
Baik, lima menit.
Untuk hidangan ini, aku akan menggunakan gula CBD dan infusi THC.
Aku ingin memberi lima miligram CBD dengan dua miligram THC.
Jadi, saya menggunakan sedikit distilat CBD.
Ini mengandung lebih banyak CBD daripada embun atau kanabinoid lain.
Semuanya CBD.
Saya tahu krim saya tak mengental sesuai keinginan saya.
Jadi, teksturnya agak berbeda, namun semua cita rasanya ada.
Saya hanya cemas soal tekstur.
Sisa satu menit.
- Satu menit lagi. - Tak cukup waktu.
Satu menit, hampir siap.
Kekhawatiran utama saya
adalah manajemen waktu dan menyelesaikannya.
Saya rasa tercapai.
Sepuluh detik, Chef, ayo!
- Sepuluh detik. - Selesaikan dengan baik. Ayo!
Lima. Empat.
Tiga. Dua. Satu.
Waktu habis.
Bawa hidangan penutup ke meja sahabat ganja.
- Kita mulai berpesta. - Ya.
Aku suka dinosaurus dan Natal. Sudah jelas.
- Manis sekali. - Terima kasih.
- Coba lagi. - Nona Fuck.
- Aku suka ini. - Nona Thunderfuck.
Aku akan pakai punyaku dan merayakan Kwanzaa.
Setelah kau melampiaskan itu...
Mari kita panggil para chef. Kemarilah.
- Kami ingin melihat wajah kalian. - Hore, Chef!
Kerja bagus, Chef.
- Liv, kita awali dengan kau. - Bagus.
- Kau membuat apa? - Jadi, ini pai dekonstruksi.
Ada gel mangga di atas buah beri, dan ada remah-remah speculoos di bawahnya.
Lalu, ada krim kocok kelapa yang mengandung terpene Lemon Haze.
Bisa kalian tuangkan sebanyak kalian suka atau sajikan saja.
THC pada remah-remah.
- Baiklah. - Ada 1,5 miligram THC pada remah-remah.
Lalu, lima miligram distilat CBD ditabur di atasnya.
- Bagus. - Astaga.
- Enak. - Terima kasih. I
- Enak gila. - Ini hidangan penuh petualangan.
- Benar... - Astaga.
Ya, teksturnya luar biasa, bukan?
- Kau makan? - Enak sekali.
Mari kita membahas hidangan Derek.
Filo, samosa Turki dengan keju kambing kocok madu.
Di dalam keju kambing, ada 20 miligram madu CBD.
Lalu, ada selai buah ara.
Ada gastrique cengkeh dengan terpene Super Lemon Haze.
Jadi, ada tiga miligram THC dan 20 miligram CBD.
Lalu, ada terpene Super Lemon Haze yang memberikan rasa lemon.
Aku tak dengar di mana kau masukkan THC.
Pada selai ara.
- Baiklah. - Aku amat terkesan pada ragam teksturnya.
Aku tahu itu istilah kuliner, tak biasa kukatakan di kehidupan nyata.
Dalam hidangan ini.
Penataannya bagus.
- Ya, kau benar. - Rapaport melakukan riset.
Aku suka kau mendorong diri sebagai chef.
Aku mau makan ini, seluruh menumu.
Terima kasih.
- Kau buat apa, Patrick? - Hidanganku, idenya dari manisan ubi.
Lalu, kubuat menjadi wafel. Ini wafel ubi jalar berbumbu.
Sirup maple itu telah diasapi dengan bunga Purple Punch yang di sana.
Jadi, tak ada THC dalam sirup maple, tapi cita rasanya amat berasap.
Kalian akan menemukan CBD dan THC pada gula bubuk.
- Ya. - Enak.
Hidangan ini hanya kuberi 1,5 miligram THC tapi banyak CBD di dalamnya.
Jadi, 4-5 miligram CBD di situ.
Jadi jika ingin mendapat dosis penuh...
- Kita harus menjilat. - Ya, kau harus memutarnya.
Ini terasa seperti Thanksgiving, maksudku, dengan cara baru yang bagus.
Ketiga hidanganmu berhasil.
Bagus. Terima kasih banyak.
Kami berterima kasih.
- Ya, untuk Makanan Pilihan Saat Liburan. - Bagus.
- Bersama kami, memasakkan, berbagi. - Terima kasih. Semua enak.
- Kita akan berdiskusi. - Liburan hebat.
- Terima kasih. - Aku teler.
Bagus. Apa pendapat kalian?
Ada beberapa yang kusukai secara terpisah, tapi secara kohesif, aku suka masakan dia.
- Jadi, Derek jagoanmu. - Itu juga yang paling konsisten.
Awalnya, aku tak adil karena lebih suka wanita daripada pria.
- Kupikir, "Pilih wanita." - Kita sama.
- Tapi aku paling suka masakan Liv. - Cukup adil.
Vegan, itu langsung ke hatiku.
Hal yang kupelajari hari ini tentang mencicipi ganja
adalah tak merasakannya seperti mengunyah daun.
Benar, kami coba tunjukkan ini bisa keluar dari asrama kampus dan semacamnya.
- Meningkatkannya. Benar. - Makanan mewah.
Terima kasih banyak.
Aku dan Leather akan duduk dan mencari tahu...
- Siapa yang merebut hadiah $10.000. - Ini sulit.
- Terima kasih. Tadi hebat. - Kita akan membahasnya.
Ketiga chef itu menurutku semuanya...
Sangat kuat.
Liv pada baklava, meski saat dia putuskan tak menggunakan daging asli,
chorizo kedelai itu sangat enak, dan bisa kumakan tanpa merindukan daging.
- Serta merasa ini sengaja. - Ya.
Masakannya lezat, titik.
Dia amat memahami sistem kanabinoid, tapi hanya memberi kita tiga miligram THC.
Benar juga.
- Kalau Derek, semua masakannya hebat. - Ya, dan semua orang sepakat.
"Itu salah satu hidangan domba terlezat." Memang enak.
Dia juga membawa limonene sebagai cita rasa segar hidangan penutup.
- Jadi, dia tak bodoh. Dia paham ganja. - Benar.
Patrick memberi kita Thanksgiving.
- Itu Thanksgiving. - Angsa pilihan berani.
Itu kusukai. Dia berani.
- Aku suka ada blueberry... - Sari angsa blackberry.
Ya, itu hebat.
Patrick juga berhasil memberikan dosisnya.
- Aliran stabil. - Aliran terkontrol dan stabil.
Itu satu hal lagi yang mirip Liv.
Aku merasa Patrick sangat memahami keseluruhan tanaman ganja.
- Aku stres. - Kurasa intinya adalah...
Baik ada ganja atau tidak, kita akan stres saat hari raya.
Terutama jika disajikan seperti ini.
Benar sekali.
- Panggil mereka. - Baik. Panggil.
Para Chef...
Leather dan aku telah duduk di sini dan benar-benar mencoba mencari tahu
siapa yang layak pergi membawa $10.000.
Saya merasa semua cita rasanya ada.
Para juri pun tampak puas dengan semuanya. Saya merasa tenang.
Gelisah, gugup, bersemangat, semuanya sekaligus.
Rasanya hidangan pertama yang terburuk. Selain itu, saya mengoreksi, melanjutkan.
Terus ke akhir dengan baik.
Saya amat puas pada sajian saya.
Cita rasa, tekstur, dan teknik saya benar.
Saya menyajikan yang saya inginkan.
Ini percakapan yang sulit untuk dilakukan, tapi kami harus menentukan pemenang.
Ya, benar.
Jadi, pemenang tantangan "Makanan Pilihan Saat Liburan"
untuk 10.000 dolar
adalah chef yang tak hanya memberi kami makanan yang akan disukai keluarga,
tapi juga membangkitkan semangat liburan kami.
Pemenangnya adalah...
Liv.
- Selamat. - Astaga.
Kau melakukannya sangat baik.
Saya sangat senang.
Astaga, saya sangat bahagia, karena ini sungguh luar biasa.
Menunjukkan apa yang coba saya lakukan dengan cara ini dan menang terasa hebat.
Sulit kupercaya pada episode hari raya, aku pilih bahan nabati.
- Aku juga terkejut. - Hei, selamat.
Masakan kalian berdua itu mengagumkan.
Semua yang kulihat dari tekniknya luar biasa.
Itu sulit, tapi aku sangat menghargainya, dan aku tercengang.
Terjemahan subtitle oleh Eunike Gloria