SERIAL NETFLIX ORIGINAL
Kelis, ini membingungkan dan aku tahu ini gila,
tapi ada yang mau kutanyakan.
Ya, silakan.
Maukah kau mengisi acara pernikahan tentang ganja denganku?
Apa ini sungguh terjadi?
Aku mau.
Leather...
Selamat datang di Cooked with Cannabis.
Tamu pernikahan spesial malam ini
chef pemenang penghargaan Michael Voltaggio,
pasangan tulen,
- rapper El-P dan komedian Emily Panic... - Senang bertemu kau.
- Serta teman saya, legenda rap Too Short. - Aku fan berat.
Apa kabar?
Mereka akan mencicipi hidangan dan beropini sambil menikmati teler.
Ini Cooked with Cannabis.
MAKANAN BERGANJA UNTUK ACARA PERNIKAHAN
- Hai. - Hei.
Apa kabar?
- Apa kabar? - Lauren.
- Senang bertemu kau. Aku Stacy. - Aku Coreen.
Aku sangat gugup, sekaligus bersemangat.
Saya Stacy Primack.
Saya direktur litbang kuliner untuk suatu perusahaan teknologi kanabis.
Saya bersenang-senang dengan ganja di masa kuliah, yang...
Astaga, orang tuaku akan membunuhku.
Saya bersenang-senang saat kuliah.
Kami tak tahu apa-apa, hanya berkata, "Baik, satu sendok ini, masuk adonan."
Benar-benar selama tiga sampai empat jam, kami menonton TV, padahal TV tak menyala!
Saya tak mau siapa pun mengalami ganja seperti pertama kali saya di usia 21.
Jadi jika Anda tamu makan malam saya, saya ingin memastikan Anda menikmatinya.
Kalau kau?
Mendiang nenekku memasukkanku ke dunia kuliner.
Sejak usia sembilan tahun di dapurnya,
yang pertama kupelajari adalah biscuit.
Jadi, bayangkan biscuit Selatan resep nenek. Luar biasa.
Nama saya Lauren Williams.
Saya koki pribadi di area DC.
Hidup saya sebelum kuliner hanyalah olahraga.
Saya pemain rugbi profesional
bersama Oakland Raiders.
Saat karier rugbi saya berakhir,
itu momen pahit manis.
Itu awal bab baru, yaitu dunia kuliner,
yang juga saya minati.
Saat bergegas.
Ganja di masa kecil saya berawal sebagai hal buruk.
Melihat perkembangannya,
ganja menjadi penyaluran lain bagi dunia kuliner.
Menambahkannya dalam keahlian saya menjadikan saya chef dengan banyak segi.
Jadi, ini minat, dan saya serius dengan minat saya.
Aku lahir dan dibesarkan di Jerman.
Aku mengadakan acara ganja di San Fransisco,
dan menulis bersama buku resep ganja.
Nama saya Coreen Carroll,
Saya chef kepala dan rekan pendiri kedai dadakan bulanan bersama suami saya,
dengan fokus pada ganja dan perpaduan ganja.
Ya ampun.
Di tahun 2012, saya dan suami pindah dari Florida ke San Francisco
secara khusus untuk menggeluti ganja.
Bagian terbaik dari pekerjaan saya adalah saya bisa selalu teler.
Jujur saja.
Selamat datang di Cooked with Cannabis.
Menurutku, tema pernikahan itu genius.
Andai aku dapat ide ini untuk satu dari dua pernikahanku.
- Tidak, tapi ada hari ini. - Kita punya waktu.
- Yang ketiga berhasil. - Dengar, grafiknya.
Jadi, ada tiga hidangan.
- Ya. - Hidangan pembuka.
Hidangan utama, dan kami mau lihat kreasi keik pernikahan.
- Beres. - Kami akan beri kalian 8 miligram THC.
Kami membatasi THC karena tak mau pengantin wanita koma.
Beri kami pengalaman pernikahan ajaib.
Diberi dosis dengan hati-hati,
tapi secara bijaksana dan menyenangkan
dan menjadikan ini pernikahan yang tak akan terlupakan.
- Kurasa kita siap. Jadi, ayo masak. - Ayo masak.
- Ayo. - Pergi...
HIDANGAN PEMBUKA SISA WAKTU
Aku baru mulai.
El-P, ada ganja di pesta pernikahanmu?
- Ya. - Tentu.
- Apakah sengaja? - Suka jedanya.
- Ya. - Apa membeli 453 gram ganja itu sengaja?
- Siapa bisa kata? - Kurasa ya. Aku suka gayamu.
Ini lebih berat daripada aku.
Astaga.
Tema hari ini adalah memasak hidangan tentang pernikahan.
Saya merasa berpengalaman di situ
karena santap mewah adalah keahlian saya, begitu pula pastri.
Ada trik di lengan baju saya, atau...
Saya tak berlengan baju, namun jika ya, ada trik di situ.
Aku sedang fokus. Ya.
Saya hanya ingin membuktikan saya tak payah di depan kamera.
Aku akan membuat pai tomat panggang miso tahini,
dengan saus reduksi stroberi balsamic
yang diberi infusi dengan madu minyak MCT.
Aku ingin membuat makanan yang ringan dan sederhana,
tapi sekaligus elegan.
Itulah ideku tentang pesta nikah yang indah.
Saya dengar temanya pernikahan.
Jadi, itu memberi saya banyak ide tentang melamar pacar saya.
Jika saya menang, itu akan amat membantu masa depan keluarga kami.
Hidangan pertama bernama "Telur di Spa".
Intinya, ini pure ercis dengan telur yang direbus tanpa kulit
dan mentimun digoreng seperti tempura.
Ercis akan diberi infusi, lalu diberi pugasan minyak CBD.
Sup ini menjadi sehalus sutra.
- Ada yang mau olahraga lengan sebentar? - Tidak, tak usah.
Ototku sudah kencang.
Hanya memastikan.
Aku menikah hampir dua tahun, bulan depan, tapi sudah bersama sepuluh tahun.
Saya yang tertua dari 22 orang sepupu,
dan selalu disuruh, "Awasi anak-anak," atau "Masak sesuatu untuk anak-anak."
Jadi, saya sering di dapur.
Namun baru di usia 20-an, saya menyadari bahwa itu minat sejati saya.
Untuk hidangan pembuka, saya membuat veloute ercis dan min,
dengan minyak truffle putih dan jamur truffle musim panas segar.
- Apa? - Kau lihat buku resepku?
- Tidak, aku tak melihat buku resepmu. - Kurasa ya.
- Kau sering menjadi chef pernikahan? - Tak sering, tapi cukup.
Aku ingin melihat pilihan infusi kreatif yang mereka buat kemarin.
Beberapa yang menonjol adalah Lauren memilih "sesuatu yang dipinjam",
Chem Dawg #4, strain yang menimbulkan euforia yang bertahan lama,
dan memasukkannya ke mentega swalemak.
Coreen memutuskan memilih "sesuatu yang kuno",
mencampur minyak truffle dengan bubuk THC.
Lalu, Stacy memilih "sesuatu yang biru" dalam tradisi pengantin,
dan memilih Blue Dream yang dinamai begitu karena aroma blueberry,
lalu memasukkannya ke susu lemak penuh, alternatif rendah lemak.
Aku penasaran bagaimana dia pakai itu.
Aku merasa mungkin dalam situasi ini,
agar bisa membuat semua tamu teler di pesta nikah,
mungkin delapan miligram THC itu kupakai semua.
- Sejak awal. - Menarik.
Bukan chef pastri jika seluruh tubuh tak kena tepung.
Untuk hidangan pertama, saya membuat adonan kulit pai.
Ini salah satu resep nenekku.
Kusebut mereka Bubbie dan Zayde.
Sudah wafat, tapi semua ini kudedikasikan kepada mereka.
Mentega dingin dimasukkan.
Lebih cepat... Aku hanya bercanda.
Ini rahasianya.
Karena Bubbie dan Zayde sudah tiada, bisa kuungkapkan.
Maaf.
Keju krim.
Beberapa orang memakai mentega putih, aku suka lemak.
Ganja suka lemak. Begitulah.
Saya memasukkan sekitar dua miligram THC ke dalam hidangan pertama.
Saya mau dosisnya setara tiap hidangan agar semua tamu bergembira.
Aku sedang merajang bawang merah yang akan digoreng nanti.
Ada kaldu ayam sedang direbus bersama kentang Russet,
yang akan menjadi dasar sup ercis ini.
Ini diberi infusi delapan miligram THC.
Semua kumasukkan di awal agar bisa dirasakan sejak awal,
lalu akan kukontrol sepanjang sisanya.
Stacy, seperti apa pesta nikah impianmu?
- Temukan suami yang tepat. - Temukan yang tepat. Wow.
Untuk hidangan pertama, ercis diberi infusi alpukat Chem Dawg.
Aku mungkin akan pakai dua miligram untuk rasa lemonnya.
lalu akan kuberi pugasan sekitar sepuluh miligram minyak CBD.
Aku ingin membuat teler mereka naik turun, lalu di penghujung acara, meredakannya.
Baik, Chef, sisa kurang dari sepuluh menit untuk hidangan pertama.
Sepuluh menit? Ayo...
Ya ampun...
Kerja, kerja keras.
Kakek saya suka membawa pulang tomat-tomat cantik besar, yang terbagus.
Jadi, pai tomat itu melambangkan kakek nenek saya,
kesukaan Kakek, yang suka dimasak Nenek, pernikahan dan ikatan mereka.
Saya ingin berkata, "Aku rindu kalian, Bubbie dan Zayde."
Kurasa setengah pai saja.
Akan kubagi dua agar hemat waktu dan bisa mengisinya, karena belum diisi.
Itu akan sulit.
Serta mentah. Ini akan masih mentah.
Sialan.
Jadi, pai itu disisihkan, dan akhirnya, saya hanya oleskan miso tahini di piring.
Pokoknya selesai, tahu?
Sialan, aku dalam masalah.
Chef yang tengah tampak stres.
Itulah indahnya. Jika stres, ambil sesuap hidanganmu, makan masakanmu.
Kalian punya bubuk pengembang?
- Ya. Ini. - Boleh pinjam sebentar?
- Silakan. Sama-sama. - Terima kasih.
Sup ercis saya sedang dimasak.
Saya sudah mulai membuat keik karena itu butuh waktu paling lama.
Biasanya butuh tiga hari untuk keik ini dan lapisan-lapisannya agar mengeras,
tapi aku memaksakan diri hari ini untuk coba membuat keik ini
karena tampak amat mirip keik pernikahan.
Ini sentuhan Jerman padanya.
Apalah pesta nikah tanpa keik berlapis?
Aku memecahkan kuning telur.
Sial.
Chef, waktunya kurang dari dua menit.
Baiklah, kini mereka mempercepat.
- Bisa kulihat mereka lebih intens. - Ya.
Dua menit terakhir itu selalu yang terburuk.
Kita bertanya-tanya apa keputusan kita benar, dan sebagainya.
Melambung kembali, Sayang.
- Chef, sisa satu menit. - Satu menit.
Sepuluh detik.
Kita mulai. Sepuluh. Sembilan.
Delapan. Tujuh.
Enam. Lima. Empat.
Tiga. Dua. Satu.
Angkat tangan.
Aku sangat tergelitik.
- Itu menegangkan. Jujur saja. - Bernapaslah.
- Sudah seharusnya. Ini pesta nikah. - Kau hebat.
- Taruhannya tinggi. - Ya.
Yang di depan kalian adalah veloute ercis dan min,
dengan pugasan minyak infusi truffle putih,
krim min, serta bunga lokio,
- dan truffle musim panas segar. - Aku suka.
Aku memberi infusi pada minyak truffle dengan Mondo Meds, yaitu THC bubuk.
Aku menambahkan bubuk itu dan mengukurnya dengan tepat.
- Jadi, masing-masing 8 miligram THC. - Itu bagus. Wow!
Tepat di awal.
- Apa kataku? - Kau benar.
Tadi kukatakan jika aku menyajikan ini, mungkin akan kuberi banyak di awal.
Aku mau kau merasakannya sementara masih kulayani,
agar bisa kukendalikan nanti.
Aku akan memberikan bagian tanaman lain untuk mengimbanginya.
Bagus. Ini lezat.
- Ya. - Terima kasih.
- Aku bisa tetap di sini. - Ayo, kita punya pekerjaan.
Baik... Aku bergerak...
Jika aku tahu di mana ganjanya, aku langsung saja.
Jika ganja di benda putih, aku makan itu saja.
Sungguh?
- Aku orang macam itu. - Dimengerti.
- Kau senang? - Kau tampak cantik.
- Aku lebih senang. - Terima kasih. Baiklah.
- Kupikir... - Hentikan.
- Andai aku bisa... - Aku diabaikan?
- Aku amat suka dasimu. - Baik. Bagus.
Baik. Awalnya, aku ingin buat pai kecil, tapi aku kehabisan waktu, sayangnya.
Jadi, hari ini, aku menyajikan miso tahini
dengan tomat ceri.
Kakekku punya kebun saat aku kecil, dan dia amat membanggakan tomatnya.
Aku suka tomat panggang, sedikit basil, dan kuberi pugasan madu dan minyak MCT.
Minyak MCT adalah cara bagus untuk memasukkan THC,
karena THC butuh lemak, lipid.
Jadi, kalian mendapat sekitar dua miligram THC.
Dengan demikian, telernya tenang dan seimbang.
- Tak ada CBD di sini, tapi hati-hati. - Hanya dua miligram THC. Astaga!
- Terima kasih, Chef. - Enak. Lezat.
- Selain itu, ini membangunkan lidah. - Sangat dedap dan aku...
- Katamu "dedap"? - Sedap...
- Bereaksi. Sudah mulai. - Jangan main-main denganku. Dengar.
- Lauren. - Apa kabar?
- Baik, apa kabar? - Sangat baik.
Ini "Telur di Spa".
- Kau dan pasanganmu pergi ke spa... - Spa. Aku mau.
Sebelum hari pernikahan, relaks.
Jadi, ini sup ercis dengan telur direbus tanpa kulit.
- Ya. - Mentimun goreng tempura dan crouton.
Aku pakai Chem Dawg dalam minyak alpukat.
Jadi, itu caraku membuat dasar sup.
Kuberi empat miligram di sini.
Baik, dan ada CBD?
Beberapa tetes CBD sebagai minyak pugasan.
Empat miligram THC ditambah delapan dari hidangan tadi...
- Ditambah dua dari Stacy. - Aku berhitung. Bersiaplah.
- Kau cepat. - Ini bisa buruk.
- Apa pun tak terlewat. - Andai tak seenak ini.
Karena aku melahapnya.
- Itu kuhargai. Terima kasih. - Hebat.
Ini enak. Di antara dua sup ercis, aku lebih suka ini.
Tapi ini satu hidangan. Awali dengan ercis, akhiri dengan ercis?
Bukan. Tiap chef membuat hidangan sendiri.
- Semua ini hidangan pertama. - Bukan dari satu chef. Paham.
Aku mengerti.
- Kawan-kawan... - Kalian memberiku ganja, tahu?
- Tujukan pertanyaan kepadaku. - Ini keinginan kalian.
Chef, terima kasih banyak. Itu awal fantastis untuk menu pernikahan.
- Ayo. - Hidangan kedua.
- Lekas! - Lekas!
HIDANGAN UTAMA SISA WAKTU
Itu luar biasa. Setiap hidangan itu pintar...
- Ya. Aku setuju. - Serta lezat.
Apa pendapatmu soal dosisnya?
Karena ada Coreen yang, seperti katamu...
langsung memberi kita delapan.
- Itu permainan menarik. - Aku suka.
- Berani. - Ya.
Hidangan Coreen tak hanya menyegarkan, tapi aku suka metode pemberian dosisnya.
Aku ingin lihat tindakannya selanjutnya.
Lalu, ada hidangan Stacy, yang menurutku sangat lezat,
dan menonjol di antara dua sup ercis itu.
Ya, ayo lihat apa Lauren bisa menyusul babak ini.
Persaingan sangat ketat.
Memang demikian.
Bagaimana soal hidangan Coreen?
Delapan miligram di awal.
Aku merasa agak tertipu oleh tindakan itu.
- Kupikir, baik. - Itu berani.
Aku harus atur ulang strategiku, tahu?
Karena aku melakukan dua hal.
Aku ingin makan enak, tapi juga berusaha memastikan aku tak bertingkah gila, tahu?
- Kami ada untukmu. - Mungkin tujuan memberi 8 miligram...
Agar orang menjadi lapar dan menyukai semua hidangannya nanti.
Benar.
Bagaimana kalian berdua?
- Baik-baik. - Dalam proses.
- Lancar... Kalau kau? - Lancar.
Cita-cita saya adalah punya pertanian
di mana orang datang dan menikmati makanan, budaya, dan keberlanjutan ganja.
Aku biasa menjauhi ayam, babi, dan sapi.
Jadi, aku ingin menonjolkan salah satu protein lainnya.
Bebek satu favoritku.
Jadi, aku memasak daging dada bebek yang akan kubuat renyah.
Ini berbeda tapi akan disukai semua orang. Cocok untuk pesta nikah.
Lalu, aku membuat spaetzle, yaitu mi gaya Jerman.
Aku akan menambahkan daun ganja sebagai unsur herba.
Lalu, semua itu diletakkan di atas pure krim Swiss chard.
Kuharap hidangan ini bisa membuat orang nyaman dalam pesta pernikahan.
Aku buat hidangan mengenyangkan.
Aku memikirkan hidangan ayam sous-vide.
Ini akan diberi pure kentang asap.
Mungkin pure kentang akan kuberi infusi.
Aku juga akan beri infusi pada ayam saat kugoreng.
Lalu, akan kuberi pugasan minyak truffle, turunkan sedikit dengan truffle.
Tagar turunkan dengan truffle.
Aku bersiap memasukkan steik daging iga ke dalam kantong kedap udara
lalu akan kurebus cara sous-vide.
Agar menang, saya harus mengatur waktu dengan benar,
dan memastikan resep-resep saya sudah benar-benar saya ingat.
Saya agak gugup soal itu.
Ini untuk hidangan utama.
Steik daging iga lezat.
Lalu, aku akan membuat saus moster lobak pedas krim.
Aku akan buat jus wortel,
lalu akan kujadikan gel-gel kecil untuk dekorasi di piring.
Tampak bagus. Lihat.
Aku membicarakan Bubbie dan Zayde.
Keberuntungan, ya? Lihat, ini Bubbies.
Mungkin jangan disumbat, tapi terserah, ini Bubbies.
Kini, aku mulai membuat spaetzle, yaitu mi ala Jerman.
Aku akan menambahkan daun ganja
sebagai unsur herba.
Biasanya, aku menambahkan peterseli.
Dalam hal ini, aku ingin menonjolkan daun ganja yang ada di sini.
Pada pure Swiss chard, akan kutambahkan minyak kelapa CBD, 15 miligram.
Untuk mengimbangi THC pada hidangan pertama mereka.
CBD memiliki banyak manfaat medis, terus ditemukan lebih banyak dengan riset.
Aku suka pakai untuk meredakan cemas.
Untuk ini, aku berencana menaikkan ke tiga miligram THC Chem Dawg,
yang kumasukkan ke pure kentang.
Aku juga akan memberi infusi dengannya pada ayam saat menggorengnya.
Ada Chem Dawg pada mentega.
Sampai jumpa di zona akhir.
Saat menari.
Aku memasukkan empat miligram Sour Diesel ke dalam saus lobak pedas buatanku.
Lihat itu...
Masukkan ini.
Ini sausnya.
Untuk steik.
Moster...
Krim...
Lobak pedas...
Mentega dengan infusi...
Bernapaslah.
Aku juga akan memasukkan minyak zaitun CBD
ke dalam saus moster buatanku.
Ayo, Chef!
- Sepuluh menit, sepuluh menit yang sulit. - Sepuluh menit...
Ini nyata.
Kita harus bergegas.
Saatnya bergegas.
Saya benar-benar mengawasi bebek, tapi karena melakukan hal-hal lain,
bebek terlupakan dan tetap di dalam oven lebih lama daripada keinginan saya.
Saya harap itu tak menyingkirkan saya dari kompetisi.
Sedang buat apa?
Membuat adonan keik.
Adonan keik dengan infusi untuk hidangan penutup.
- Bagus. - Blue Dream.
Aku memasukkan susu dengan infusi buatanku,
yaitu THC Blue Dream.
Kumasukkan ke dadih susu, lalu dadih susu akan ditambahkan ke adonan keik.
Makin panas di dapur.
Stacy dan Lauren sudah mulai membuat keik pernikahan. Sudah saatnya.
Ya, benar.
Hidangan penutup jelas menantang.
Saya agak cemas tak bisa menyelesaikannya dalam jangka waktu ini.
Harus melakukan banyak hal bersamaan, Sayang, harus begitu.
Chef, tersisa kurang dari lima menit.
Astaga, lima menit.
Butuh balsamic.
Biar kudengar. Aku siap.
Kompetisi selalu ada dalam darah saya.
Entah Anda di depan atau di samping saya, apa pun kompetisinya,
saya siap menang.
Kami bergoyang, bergerak, bergetar.
Aku akan mengambil ayam dari oven, lalu akan kuberi jamur truffle segar
dan sedikit minyak truffle infusi.
Apa kau rasa sudah cukup?
- Setelah delapan miligram? Kau siap. - Tidak... Ayo.
Kami siap untuk babak kedua.
Baik, Chef, sisa waktu 60 detik.
- Ayo. - Hanya 60 detik sebelum disajikan.
- Ayo. - Hiasan cantik.
Astaga.
Kulitnya kurang renyah.
Semuanya, sekarang.
Sepuluh.
Sembilan.
Delapan.
Tujuh. Enam.
Lima.
Empat.
Tiga.
Dua.
- Di mana? - Satu!
Hore.
- Itu terdengar seperti tawa teler. - Memang tawa teler, Sayang.
- Baik, apa ini? - Baiklah.
Ini pure Swiss chard dengan infusi CBD.
Lalu, spaetzle diberi infusi daun ganja dan diberi dada bebek renyah di atasnya.
Kau beri kami dosis besar di awal
dengan delapan miligram THC.
- Bagus. - Kami berdebat apakah itu terencana...
- Atau ceroboh. - Tidak.
Tapi kau orang Jerman, pasti ada rencana. Katakan.
Kau sudah tahu.
Selalu ada rencana. Aku memberi CBD dosis tinggi pada hidangan ini.
Itu mengimbangi THC.
Jadi, aku menciptakan efek roller coaster.
Kalian akan mencapai keadaan di mana kalian pikir, "Aku teler."
- Benar. - Lalu, kuturunkan lagi.
- Terima kasih banyak, Coreen. - Lezat. Bagus sekali.
Ini tak mengandung THC.
- CBD saja. - Benar.
Hidangannya seperti pesta nikah.
Semua stres di awal, lalu reda setelahnya.
Kurasa CBD adalah mukjizat bagi orang seperti aku
yang ingin berpura-pura sehat, tapi tak benar-benar sehat.
Nyatanya, aku tak akan berolahraga, mungkin makan CBD saja.
Baik, ini daging iga goreng yang direbus sous-vide dahulu,
dengan brokoli muda bakar.
Itu gel wortel di atasnya, sedikit rasa manis.
- Gel wortel, baiklah. - Ya, dan saus moster krim.
Dengan infusi kuncup Sour Diesel yang diaktifkan.
Hanya melihat dua hal ini, aku sadar metode pemberian ganjamu agak keliru.
- Karena jika saus itu caramu beri THC... - Benar.
Dia dapat lebih daripada aku. Paham maksudku?
- Kau benar. - Kurasa itu harus dipikirkan.
- Ya. Keseragaman itu penting. - Benar.
Kenapa ini hidangan nikah?
Jika kau mau mentraktir makan dan aku memberi kado...
- Maka aku harus dapat daging. - Pandangan bagus.
Itu mewah. Ada keputusan yang jelas di sini.
Berapa dosisnya?
- Jumlahnya maksimal empat miligram. - Baiklah.
Hidangan pertama dua, ini empat.
- Yang terakhir dua. - Paham.
Rasionya bagus.
Aku suka keripik dan brokoli muda itu.
- Enak sekali, Chef. - Terima kasih banyak.
Kau lihat caraku?
Dilumuri saus.
- Lihat? - Aku akan meniru Short.
Aku suka kau seperti orang tua soal itu.
"Sayang, kau tak boleh meninggalkan meja sebelum menghabiskan THC."
Itu keluarga modern.
Aku membuat hidangan sederhana.
tapi agak elegan.
Itu paha ayam rebus sous-vide
dan mentega infusi Chem Dawg untuk menggorengnya.
dengan pugasan minyak truffle dan pure truffle.
Lalu, itu pure kentang asap.
Kurasa pahanya,
yang amat kusukai, adalah pilihan cerdas.
- Ya, semua ini bahan musiman. - Aku suka kulitnya ringan dan renyah.
Itu fantastis.
Aku amat senang tentang pure kentang asap.
Tapi berapa THC yang kau berikan?
Pada mentega, kumasukkan tiga miligram mentega swalemak Chem Dawg.
Lalu, juga ada sedikit THC dalam minyak truffle.
Sekitar 0,5 miligram.
- Kutuang sedikit di atasnya. - Aku suka.
Enak, Chef.
- Hebat. Aku suka. - Terima kasih.
Di sinilah ganjanya. Yang ini...
Ya.
Ini favoritku.
Kenapa aku memegang sendok? Karena aku teler.
Baiklah.
- Ya. - Benar, karena itu.
Aku tak sabar melihat hidangan ketiga, keik pernikahan kreasi kita.
Ini dia untuk 10.000 dolar.
Ayo masak!
HIDANGAN PENUTUP SISA WAKTU
Limoncello, di mana limoncello?
- Bagaimana? - Aku sangat ingin mengatakannya.
Mengejutkan, bukan?
Lauren sungguh bagus performanya dengan paha ayam itu.
Aku juga suka.
Tapi soal ganja, Coreen yang terbaik dengan menjelaskan alasannya pakai CBD,
dan juga menggunakan daun menjari di hidangannya
untuk menandai bahwa kita makan ganja.
Aku sangat bimbang.
Babak ini kurasa harus benar-benar kita diskusikan.
Aku membuat spesialisasi nenekku yaitu käsesahnetorte.
Intinya, terjemahannya "keik krim keju".
Jadi, kejunya adalah yoghurt Yunani.
Kumasukkan dalam isian, dengan sitrun, enak dan ringan.
Lalu di antara setiap lapisannya ada keik minyak zaitun almon.
Lalu, akan kuselesaikan dengan coulis blueberry.
Semoga waktuku cukup untuk membuat manisan daun ganja.
Tak terlalu manis. Aku tak suka terlalu manis.
Keik pernikahan saya...
Karena saya bukan penggemar gula, saya membeli beberapa blok keju
lalu meletakkan madu CBD dan THC di sisinya.
Astaga.
Kebanyakan keluarga pengantin pun teler, kebanyakan tamu juga.
Begitulah cara kami.
Aku ingin menebus diri di hidangan ketiga.
Aku membuat krim mentega telur utuh dengan infusi Blue Dream,
dan sebuah keik coklat.
Aku juga menggunakan gula CBD.
Aku ingin membuat krim mentega ini lebih awal, tapi...
Kita akan mengocoknya dengan baik.
Penilaian terakhir untukku...
Cukup baik, kurasa.
Mereka suka cita rasanya, gayanya, makanannya, idenya.
Jadi, ini saatnya memukau mereka dengan hidangan penutup.
Untuk hidangan penutup, aku membuat keik keju ricotta limoncello.
Keik yang amat ringan.
Aku tak mau terlalu berat.
Ini mengandung miras limoncello, dengan infusi THC Orange Creamsicle.
Hanya 30 menit dari 10.000 dolar.
Ini seperti babak keempat bagiku.
Aku siap tampil hebat di depannya. Pasti terjadi.
Kreasi keik ini sungguh akan menjadi faktor, bukan?
Itu faktor karena mereka semua nyaman dan tahu pekerjaan mereka.
Kini, hanya soal eksekusi.
- Teler ini selaras hidangan penutup. - Benar.
- Selaras. - Ya.
Bagus. Itu keinginan mereka.
Mendekat.
Wah.
Keik hangus.
Membutuhkan kecurangan.
Saya mendapat masalah di awal.
Menghanguskan bagian atas keik yang lalu saya potong dengan santainya.
Tak ada yang tahu.
Aku membuat krim mentega telur utuh.
Seusai dikocok dan ini mengembang penuh,
maka aku akan perlahan-lahan memasukkan mentega bersuhu ruangan.
Untuk infusi, aku memberi infusi pada susu...
dengan Blue Dream.
Dosisnya dua miligram per keik.
Keik ini amat ringan dan halus.
Jadi, ini akan menjadi hidangan penutup yang kuno dan elegan.
Ini diberi infusi THC Orange Creamsicle.
Ini mengandung 1,5 miligram.
Aku sedang membuat THCa coulis blueberry.
Di sini ada tinktur THCa yang dibuat dengan Blue Dream...
Blue Dream mentah. Jadi, tanpa dekarboksilasi.
Itu kupakai karena tanpa efek psikoaktif tapi banyak khasiat obatnya.
Jadi, ini sudah dicampur dengan Everclear.
Aku menambahkan ini pada hidangan terakhir karena aku ingin
memperkenalkan mereka ke jenis lain kanabinoid bukan psikoaktif.
Kurang dari sepuluh menit.
Baik...
Ayo.
Saat memaksa diri.
- Ayo, Semua. - Saatnya bergegas.
Satu-satunya kecemasan saya saat ini adalah apakah THC cukup di hidangan ini,
dan apakah mereka akan paham atau merasakan niat saya di hidangan ini.
Astaga, mustahil aku akan melakukan ini.
Hidangan penutup saya membuat saya serangan jantung, dan harus ke toilet,
tapi saya berusaha menenangkan diri meski hati saya sangat gugup.
Tentu saja aku ingin mengubah segalanya
hanya karena aku perfeksionis dan orang Jerman.
Saya mau apa dengan 10.000 dolar?
Saya akan beli bak air panas untuk halaman belakang.
Yang ingin saya kunjungi setelah bekerja di dapur hanyalah bak air panas.
Sepuluh ribu dolar!
Daun-daun ini akan menjadi manisan.
Aku akan memberinya putih telur lalu mencampurnya dengan gula.
Lalu, semoga semua cepat kering.
Ini tepat waktu. Kudapan mulai berpengaruh.
Tampaknya enak.
- Semua tampak enak. - Kita menatap hidangan penutup.
Kami merasa senang. Waktu kalian sisa semenit.
Gawat.
Sialan.
Baiklah.
Aku tenang, sedingin mentimun. Berkeringat, tapi sedingin mentimun.
Astaga.
Bukan penataan terbaikku selamanya.
Kumohon...
Kumohon jadilah.
Ini dia.
Ini 10.000 dolar.
Aku mungkin serangan jantung.
Sepuluh. Sembilan.
Delapan.
Tujuh. Enam.
Lima. Empat.
Tiga.
Dua.
Satu!
Hore!
Ayo.
- Kalian baik-baik? - Kemari, Chef.
- Kami siap. - Kemarilah.
- Halo. - Hai.
- Hei, apa kabar? - Hai.
- Apa kabar? - Hai, kalian.
Mulai dengan Stacy.
Itu keik cokelat dadih susu.
Itu yang diberi infusi. Dua miligram THC per orang.
Aku pakai Blue Dream, dekarboksilasi, untuk infusi pada susu.
Lalu, keik dibungkus krim mentega garam beraroma rosemary,
yang kubuat sangat segar.
- Pasti. Krim mentega seketika. Berani. - Krim mentega seketika.
Aku suka herba dalam krim mentega karena suka itu dicampur.
Tak terpikir menerapkannya pada pastri. Itu cerdas.
Apakah benakku mempermainkanku, atau aku merasakan ganja?
- Kurasa ini pertama kali hari ini. - Seharusnya terasa sedikit.
- Aku merasakan ganja! - Hore!
- Hebat! - Kita tak sepakat soal itu.
Kau suka merasakannya sedikit. Kau ingin tahu, bukan?
Aku perokok ganja. Jadi, cita rasa ini familier bagiku.
Lauren.
Apa ini?
yang kusajikan hari ini adalah keik keju ricotta limoncello,
dengan sedikit glasir limoncello.
Aku tak mau dosis terlalu banyak. Jadi, sedikit THC dalam limoncello.
Ini mengandung 1,5 miligram.
Aku suka ini. Aku suka kelembapannya.
Kerapianmu hari ini sangat mengesankan, dan rasa keik ini lezat.
Coreen, apa yang kau sajikan?
Keik minyak zaitun almon yang diberi lapisan yoghurt Yunani.
Di atasnya, ada manisan daun ganja.
Di bawahnya, ada coulis blueberry dengan infusi THCa.
Aku tak begitu tahu tentang fungsi THCa.
Jika tentang manfaat medis, selalu ada hal baru tentang THCa.
Riset terus dilakukan pada ganja.
- Bagus. - Jadi...
Aku sendiri mengonsumsi itu untuk psoriasis, dalam bentuk tetes.
Itu membantu menghilangkannya.
Mengagumkan. Bagus sekali.
- Tekstur ringan krim hias yoghurt lezat. - Enak.
- Rasa asamnya. - Terima kasih.
Keik ini sangat lembab dan halus.
Kurasa ini sentuhan fantastis. Daun ganja gula kristal ini amat cantik.
Jadi, kami akan membahas lagi tanpa kalian.
Saat kalian kembali, satu orang akan menang 10.000 dolar.
- Ini hebat. Sempurna. - Kalian bekerja dengan baik.
Ini sungguh fantastis, pengalaman indah. Terima kasih.
- Ya. Terima kasih. - Kami hargai itu.
Dengan memikirkan semua hidangan dan semua chef,
pesta mana ingin kalian hadiri?
Kurasa favoritku Coreen.
Keik adalah bagian terpenting bagiku dalam pesta nikah.
Aku ingin keik pernikahan yang enak itu.
Yang ini memuaskan keinginanku.
Secara teknis, dia melakukan banyak hal baik.
- Spaetzle itu sempurna. - Ya, sempurna.
Hidangan penutup Coreen bagiku salah satu favoritku hari ini.
Ini paling tak kusukai.
- Stacy. - Stacy.
Saat katamu satu menit,
dia baru mulai mengoles krim.
Sepertinya dia hanya punya lima detik dan baru memegang krim hias itu,
lalu dia melempar krim ke sisi keik itu seperti, "Ya, krim hias sudah dioleskan!"
Lalu, bahas Lauren.
Dia sukses dengan ayamnya dan hidangan penutup. Dia sukses.
- Ayamnya bagiku... - Ya.
Short benar. Itu salah satu yang terlezat.
Kalian hebat.
Mau melakukan ini lagi?
- Tentu saja. - Tentu.
- Terima kasih. - Pesta nikah indah.
- Ya, terima kasih. - Selesai.
Tiap chef punya momen yang jelas momen terbaik mereka.
Coreen... Dia yang langsung memberi kita delapan miligram.
Aku suka pemikirannya, memberi banyak lalu meredakan telernya.
Dia memberi kita CBD dan THCa.
Meski dia terlalu bebas di awal dengan delapan miligram itu,
dia menebus dirinya dengan menyatakan, "Aku tahu tindakanku.
Ketepatan ini mungkin tak kau sukai, tapi keputusanku tak gegabah."
Kalau Stacy?
Karena kurasa semua orang sangat tertarik dan senang pada hidangan pertamanya.
- Dia mengagumkan. Lalu... Ya. - Dia kalah.
Sepenuhnya.
Hidangan utamanya tak sukses.
Aku juga melihat perbedaan pada saus kita.
- Di mana THC berada. - Benar.
- Kalau Lauren... - Hidangan utama ayam itu aman.
Dibuat dengan sangat baik.
Itu kata Michael.
- Aku setuju. - Katanya, "Dari semua hidangan ini...
Ini sendirian dan menonjol sebagai eksekusi terbaik."
- Setuju. - Rasa dan kontras terbaik.
- Lalu, apakah itu cukup? - Baik.
- Aku siap. - Ya, aku juga.
Hai.
- Hai. - Hei, Semua.
- Kami kembali. - Kita mulai.
Ini sangat sulit.
Aku mau hadir tak diundang.
- Itu benar. - Ya.
Sayangnya, kita hanya bisa punya satu pemenang.
Saya yakin kerja saya baik sekali dan melampaui ekspektasi orang.
Jadi, saya tahu akan menang 10.000 dolar.
Saya sangat gugup karena baru saja melawan dua chef hebat.
Mereka menyajikan hidangan yang jempolan.
Kita lihat saja nanti.
Entah siapa akan menang.
Kami berdiri dan berpikir, "Astaga, menyenangkan!"
Di dalam, hati saya meledak sedikit.
Pemenangnya, chef yang memadukan ganja dan makanan
dengan cara amat menarik, elegan, dan lezat.
Pemenang 10.000 dolar itu adalah...
Chef Coreen.
Terima kasih.
Selamat kepada kalian semua. Kerja kalian hebat.
Sangat menggembirakan melihat industri ini kini menjadi pusat perhatian,
dan bahwa orang seperti saya yang begitu lama menekuninya tanpa sorotan
ternyata menang.
- Senang bekerja dengan mereka berdua. - Luar biasa.
- Kalian semua, Chef, luar biasa. - Selamat.
- Terima kasih. - Amat menarik.
Terima kasih.
Saya pemenangnya.
Terjemahan subtitle oleh Eunike Gloria