SERIAL NETFLIX ORIGINAL
Dunia. Luar biasa.
Keajaiban alam, keragaman budaya, makanan yang luar biasa.
Jangan lupa ganja yang luar biasa.
Ini episode Makanan Dari Berbagai Negara. Selamat datang di Cooked with Cannabis.
Baik, bagaimana jika kita nyanyikan "Ganja Adalah Dunia"?
Kita tak akan melakukannya.
Itu pilihan yang kita buat.
Meja malam ini penuh tawa dengan aktris Bria Vinaite...
- Kau tampak cantik. Hai! - Terima kasih, kau juga.
Komedian HaHa Davis, komedian Sabrina Jalees,
dan DJ komedian Flula Borg
akan mencicipi tiap hidangan dan beropini sambil menikmati teler.
- Kepala meja, aku suka itu untukmu. - Tidak, aku tak suka ini, tak pantas.
Inilah Cooked with Cannabis.
MAKANAN DARI BERBAGAI NEGARA
- Hai. Halo. - Hai. Aku suka memeluk.
- Senang bertemu kau. Brenden. - Siapa namamu?
- Aku suka sepatumu. - Terima kasih.
Astaga.
Nama saya Brenden Darby dari San Francisco, California.
Saya anggap diri saya aneh.
Komunitas kami mencoba melakukan hal yang berbeda, mendorong batas kenormalan.
Memasak dengan ganja mewujudkannya.
Saya anggap ganja hanya bahan makanan.
Salah satu bahan paling serbaguna
yang memungkinkan kita mendapatkan pengalaman baru,
membuka pikiran tentang makanan.
Itu menggairahkan.
Kurasa 10.000 dolar itu motivasi remeh.
- Uang menyenangkan. - Jika kita suka hadiah uang.
Benar.
Saya Chef Harold Sims.
Pengalaman dengan ganja, saya merokok saat 16 tahun,
namun harus berhenti karena masuk kolese untuk lari trek.
Setelahnya, empat tahun di AD.
Keluar dari AD, berkuliah kuliner di Denver.
Aku akan berkuasa di dapur, Nak
Banyak yang kita anggap masakan klasik Amerika dari Selatan
hanyalah makanan Afrika Barat.
Harapan saya adalah memamerkan masakan Afrika kualitas bintang Michelin
dipadukan dengan ganja premium.
- Kalian bersemangat? Aku antusias. - Sangat antusias.
Memasukkan ganja ke forum seperti ini sungguh hebat.
Nama saya Melissa Parks, tinggal di Manhattan.
Saya pengembang produk THC-CBD.
Ibu saya didiagnosis kanker. Dia mengetahuinya sangat dini.
Dia sangat beruntung. Saat dia meminta saya memasak ganja,
saya terkejut.
"Wow!"
Saya langsung terjun ke situ.
Saya berhenti dari pekerjaan chef pribadi, menyerahkan tugas, dan berkata,
"Baik, jika aku akan melakukannya, akan kulakukan dengan benar."
- Selamat datang. - Terima kasih.
Aku Kelis. Ini Chef... Sekarang temanku...
Pakar ganja, Leather.
Ini episode Makanan dari Berbagai Negara. Dunia suka ganja.
- Kalian suka ganja dan makanan. - Benar.
Ini perpaduan sempurna.
Sudah saatnya dunia menyadari
bahwa keajaiban terjadi saat ganja dan makanan digabungkan.
Kami ingin tahu tentang infusi kalian, alasan kalian memilih negara itu.
Kami ingin lihat keahlian di piring kalian.
Buat kami teler juga.
- Mudah, bukan? - Mudah.
Dengan tiga hidangan, pembuka, utama, penutup,
kami akan menilai kalian secara keseluruhan. Siap?
- Ayo lakukan. Ayo masak! - Ayo masak!
Kita akan berlatih. Aku tahu kita akan menyempurnakannya. Janji.
HIDANGAN PEMBUKA SISA WAKTU 30:00
Kurasa kau tak akan menghabiskan semuanya, bukan?
- Bisa kubantu. - Kau harus lebih santai.
Santai. Baik.
- Ada yang gugup sedikit pun? Ya? - Ya.
Aku tak membaca judulnya begitu cepat.
- Kukira judulnya "Memasak Cranberry". - Ya?
Aku tak mau dideportasi.
Hanya itu masalahnya.
Untuk masakanku, aku berfokus pada makanan Meksiko.
Suamiku berasal dari Tijuana.
Kuhabiskan 1,5 tahun terakhir naik motor dari San Francisco ke ujung bawah Meksiko.
Tak ada yang lebih banyak cinta daripada masakan Meksiko.
Itu yang ingin kumasukkan.
Aku berpikir untuk membuat taco
dengan daun ganja ditekan pada tortila.
Lalu aku akan pakai jamur,
seperti membuat taco ikan, tapi diganti jamur segar.
Lalu, jamur akan dicampurkan
ke dalam minyak bawang putih THC.
Jadi, THC membuat teler secara mental,
sedangkan CBD lebih memengaruhi tubuh, menenangkan, mengurangi rasa sakit.
Rencanaku adalah memulai dengan lebih banyak THC,
lalu akan kuberi lebih banyak CBD menuju akhir acara.
Yang akan kubuat adalah perpaduan pelatihan boga Prancis
dan sejarah keluarga Jerman.
Banyak masakan khas punya sup kentang bawang bombai,
tapi tentang unsur Jerman, aku tak makan babi.
Jadi, aku membuat sup kentang bawang perai
tanpa daging babi, dengan daun menjari dan kentang renyah di atasnya,
lalu krim asam moster dengan infusi CBD.
Jadi, kita harus bisa memasukkan ganja ke dalam dapur kita.
Lihat itu, Nak.
Aku ingin membuat makanan jalanan Afrika. Jadi, aku buat paduan laut-darat.
Ada daging sapi direndam bumbu.
Ini chichinga, lalu dipanggang.
Karena lebih mengarah ke pantai, juga Afrika Barat,
aku ingin menyajikan cumi-cumi dan gurita untuk rakyat Afrika Barat di luar sana.
Perjalanan yang mereka putuskan bagi kita, di mana mereka akan masukkan THC, CBD...
Kurasa itu hal yang belum cukup dikuasai dan diketahui.
Aku suka kita bisa menunjukkannya.
Bagaimana cara para chef memasukkan ganja?
Ada banyak cara untuk memberi ganja pada makanan.
Beberapa chef memberikan banyak THC di hidangan pertama,
dan mengendalikan teler kita selama sisa acara dengan CBD.
Para chef lain suka menggunakan THC di tiap hidangan agar teler kita stabil.
Pasti menarik melihat apa pilihan mereka dalam kompetisi ini.
- Ini serius. - Luar biasa.
Tersisa 18 menit.
Ayo. Lekas!
Ini dia.
Aku suka itu. Aku memutar kursi.
Dari ganja, saya suka menggunakan seluruh tanaman, agar bisa menunjukkan
bahwa batang, daun, serta kuntum dan semua bagiannya,
bisa dipakai untuk membuat makanan hebat.
Cara pemanfaatan favorit saya
adalah menggunakannya sebagai komponen utama hidangan.
Aku sedang membuat tortila buatan tangan.
Kuberi infusi dengan daun menjari.
Di Meksiko, aku memakan tortila yang satu sisinya daun, satunya tortila.
Itu tortila terlezat yang pernah kumakan dalam hidupku.
Aku menekan daun menjari ke sisi satunya.
Itu diberi daun ganja?
Benar.
Aku berkeringat seperti baru mencuri, kau tersenyum membuat tortila daun ganja.
Ini infusi dengan campuran rempah gaya Afrika Barat bernama ras el hanouf.
Ada delapan atau sembilan rempah dengan sedikit sumac yang dicampur.
Lalu, aku pakai mentega ghee Wedding Cake untuk merendam itu.
Wedding Cake akan memberikan cita rasa sitrun yang sangat kuat.
Dua miligram untuk memberi efek psikoaktif yang baik dan menyeluruh,
tapi juga tak mendominasi.
Aku akan memanggangnya agar semua itu diserap oleh daging.
Dalam kompetisi, harus menyajikan hidangan terbaik.
Sup kentang bawang perai, saya sudah membuatnya berkali-kali.
Ini pekerjaan saya.
Hal yang saya pahami. Biarkan saja.
Aku membuat sesuatu yang aku tahu dibuat oleh nenekku dan ibuku.
Ini hebat. Aku merasa...
Mungkin terdengar aneh, tapi sepertinya, mereka di dalamku, tanganku tangan mereka.
Jika makanan bermakna, maka maknanya keluarga, hati, cinta.
Ini lezat.
Ini pugasan krim asam untuk sup.
Hanya moster, daun ganja menjari, krim asam, garam CBD yang segera jadi.
Aku ingin 20 miligram.
Aku akan membubuhkan CBD di seluruh krim asam.
Saya agak gugup soal kematangan steik, mungkin terlalu matang.
Semoga tak terlalu mendominasi pedasnya,
agar para juri menikmati.
Bagaimana kalian?
Bersemangat!
Saya bangga atas hasil hidangan pertama. Cita rasanya sesuai keinginan saya.
Saya melakukan kesalahan.
Jika jamur tak matang sempurna dan diberi cukup rasa,
tak akan ada yang memakan taco saya.
Itu agak lucu. Maaf.
Baik, Chef, ini peringatan sepuluh detik.
- Sepuluh detik. - Sepuluh detik.
- Semua lapar. Kami siap. - Ayo!
- Sepuluh detik. - Ayo. Selesaikan piringnya.
Lima.
Empat. Tiga. Dua.
Satu!
- Bagus. - Bagus.
Astaga! Itu hebat.
- Hai. - Lucu.
- Apa kabar? - Baik.
- Boleh kami lepas atasnya? - Ya.
Ini wakil masakan apa?
Ibuku, ayahku, pengalamanku. Itu yang kubuat hari ini.
Aku keturunan Yahudi, dari Wina, Jerman...
Aku tak menggarami sup itu, seharusnya diaduk.
- Jauh lebih enak, Chef. - Jauh lebih enak.
Beri tahu kami, kami di tanganmu.
- Benar, bukan? - Ini chowder?
- Itu sebutannya di Austria? - Ini sebenarnya sup kentang bawang perai.
Moster gaya Jerman.
Kentang, krim.
Bubuk CBD dan garam CBD, daun ganja.
- Enak. - Jadi, ada tanaman, bubuk, garam.
- Semua ada. - Aku suka.
- Ini mengandung THC? - Sekitar dua, kurang dari tiga miligram.
Jadi, ini makan malam teler yang nyaman dan seimbang.
- Benar. - Ya, bagus. Terima kasih.
- Kita kembali. - Enak.
- Sedap - Astaga.
Lezat.
Flula, katakan saat kau merasa sesuatu.
Bagaimana aku akan tahu?
Pokoknya tahu.
- Pokoknya tahu? - Pasti.
Seperti bertemu jodoh?
Astaga! Lihat itu!
- Hebat. - Aku suka.
Makanan nyaman yang paling berisi cinta bagiku saat ini adalah dari Meksiko.
Aku membuat tortila buatan tangan dengan daun ganja ditekan padanya.
Lalu, taco jamur dengan crema alpukat dan lobak.
Aku membuat saus pedas infusi CBD.
Aku memasukkan CBD dalam saus pedas agar cita rasa rempah dan cabai terasa.
- Aku suka. - Lalu, CBD meredakan sakitnya setelahnya.
- Mengakhiri sakitnya. - Itu manfaat lain CBD?
Ya ampun.
- Baik. - Ya.
Aku suka taco.
Enak sekali.
Aku suka keahlianmu tentang tanaman ganja. Sangat hebat.
Maaf karena bicara dengan mulut penuh. Ibuku akan membunuhku.
Mitramu juga akan membunuhmu.
- Bersulang, Sahabat Ganja. - Bersulang.
Baiklah, ayo.
Tak berniat menjengkelkan.
Aku mau lebih banyak saus.
- Kau ingin lebih banyak seks? - Saus.
Ya, tambah seks, Flula.
- Kau bisa aturkan seks untukku? - Aku punya beberapa nomor.
- Akan kutelepon. - Telepon, Sayang.
Aku hanya mengobrol.
Aku membuat hidangan laut-darat gaya Afrika Barat.
Yang kusajikan ini saus barbeku hitam.
Hitam dari bawang putih hitam, bawang bombai dan bawang merah bakar.
Sedikit gurita
dan sedikit daging di bawahnya itu daging iga diolesi ras el hanouf.
Ada infusi apa di sini?
Aku menggunakan mentega ghee hangus dengan Wedding Cake.
Kumasak di dalam mentega agar berwarna cokelat.
Berapa miligram?
Totalnya hanya sekitar dua miligram dan semua itu pada daging dan ghee.
- Fantastis. - Aku ingin belajar
melalui makanan lezat tentang geografi dan orang.
Kau lakukan itu pada hidangan ini. Itu tema kita.
- Luar biasa. - Terima kasih.
Yang terakhir membuatku kagum.
- Membawaku lebih tinggi. - Ya.
- Benar? - Apa namanya ini? Jeruk mungil?
Itu kumquat.
Aku tak suka kata itu. Entahlah, terasa buruk.
Dua kata yang keliru. Ya.
- Kau mencecerkan saus. - Aku meneteskan, kumquat di mana-mana.
Terima kasih banyak, Chef.
Kalian akan membuat hidangan kedua yaitu hidangan utama.
- Kalian harus mulai memasak sekarang. - Benar.
Ya, kerjakan. Ayo. Aku suka itu.
Semua sangat sopan.
- Amat sopan. - Mereka tak perlu begitu.
Demi...
Aku suka saat kita berhasil. Itu menyenangkanku.
Perhentian wisata pertama yang baik, kurasa, untuk ketiga chef.
Setiap chef benar-benar berusaha.
Tentang rasa, hidangan Harold menonjol.
- Pedas dan rempahnya tepat. Aku suka. - Aku setuju.
Tapi Brenden mengesankan
dengan pakai ganja, yaitu daun menjari pada tortila, dan saus pedas CBD.
Melissa harus menyusul.
Tentu saja. Ini bagus.
Apa yang kalian sukai dari babak pertama?
Taco dengan rasa lemon itu? Itu berbeda.
- Sup itu. - Berbeda.
- Sup? - Sup.
Maksudku, kurasa wanita berasal dari sup dan pria dari taco.
Seperti kata mereka.
- Tepuk tanganku. - Tak ada taco bagimu.
Kita harus saling tepuk untuk sup.
Ini adalah hoja santa.
Ini tanaman yang tumbuh di seluruh Meksiko. Serbaguna dan lezat.
Pernah kerja di banyak restoran terbaik di dunia, tapi saat menjelajahi Meksiko,
saya bertemu orang-orang terbaik dan makanan terlezat dalam hidup saya,
dan belajar tentang makanan lebih banyak setahun itu daripada di sekolah kuliner.
Untuk hidangan kedua, ada mole. Hidangan tradisional.
Alih-alih kalkun, aku pakai bebek.
Dimasak dalam panci bertekanan karena biasanya mole butuh berjam-jam.
Kita percepat menggunakan tekanan.
Aku punya mentega infusi yang mengandung ganja Peanut Butter, oregano, dan timi.
Jadi, kita mendapat cita rasa asap. Akan saya masukkan dalam mole. Pasti enak.
Kurasa hidangan pertama lancar dan para juri paham
apa yang coba kusampaikan lewat masakanku.
Tiap kali aku melakukannya di depan juri dan mereka menghargai dan paham, aku puas.
Kulihat ada iga domba di kulkas.
Jadi untuk hidangan kedua, aku memasak collard green untuk mendampingi,
untuk memberi kesan Selatan tapi juga cita rasa Afrika Barat.
Sup ini membangkitkan banyak kenangan bagiku.
Melihat reaksi para juri di babak pertama sungguh berarti bagiku.
Sebelum pelatihan kuliner klasik Prancis, saya memasak bersama ibu saya.
Latar belakang ibu saya amat khas Austria, orang Wina, Yahudi.
Jika ibu dan ayah saya digabungkan, itulah hati kuliner saya.
Aku membuat makanan yang kumakan bersama ayahku di Berlin, versi Austria.
Ini akan menjadi Wiener Schnitzel dengan spaetzle dan saus demi-glace jamur.
Aku akan memasukkan infusi THC di sini.
Aku juga akan memasak kubis,
mengeluarkan lemon dan sitrun tepat di mana itu dibutuhkan.
Kurasa satu-satunya hal yang berarti kita mungkin teler adalah memegangi meja.
Ya, kenapa kita memegangi meja?
KARENA DIPROSES OLEH ORGAN HATI
Seperti akan pergi.
Menyiapkan tempat untuk melapisi daging. Aku akan memakai kuncup mentah.
Agar mendapat lebih banyak efek CBD, bukan efek psikoaktif.
Dicampur dengan tepung serbaguna. Ini bunga ganja.
Astaga.
Baunya enak.
Tugas saya adalah menunjukkan masakan
dari negara saya, dengan warna kulit dan bangsa saya.
Semua itu sangat kurang terwakili.
Kini, saya bisa menunjukkan masakan yang jarang dilihat.
Bagi saya, itu indah.
Aku punya kulit jeruk yang direndam dalam minyak alpukat dan ganja Tri-Fi.
Lalu, aku akan menggilingnya menjadi harissa ini.
Dosisnya dua miligram pada domba. Aku ingin ini membuat santai.
Berikan sedikit tenaga ekstra dan semangat.
Aku melihat momen domba...
- Yang amat sangat kusukai. - Kau suka itu?
- Ya. Kau sudah tahu. - Benar.
Api pada daging? Ya.
Ya, mole adalah saus suci di antara semua saus.
Harus dibuat dengan banyak cinta dan waktu.
Jika tidak, hasilnya terlalu pahit atau hambar.
Jadi, semoga. Aku akan mendoakannya.
Dari situkah asal ungkapan "holy moly"?
Kurasa begitu.
Aku akan pakai sejumput garam CBD.
Akan kumasukkan ke tepung jangkrik yang akan ditaburkan pada keripik THC.
Saya ingin membuat berondong beras
dengan infusi THC dan jangkrik,
Namun belum pernah coba. Jadi, mungkin gagal.
Namun kapan lebih baik untuk coba hal gila daripada saat $10.000 dipertaruhkan?
Kurasa Flula mulai teler.
Ini pesta. Mau apa kau?
Halo.
Flula, kembali!
Lezat, dan delapan hingga 12 tahun di penjara Frankfurt.
Aku penasaran apa ini diberi infusi. Entah.
Mungkin dia sedang menata, urut abjad.
Enak sekali.
Aku tak yakin dia tahu dia di mana.
Itu sempurna.
Aku menemukan persik.
Bagus, simpan di tas pinggang untuk nanti.
Di mana kau?
Kau bisa berlari tapi tak bisa bersembunyi.
Baik, Chef, kurang dari sepuluh menit.
- Ya, aromanya enak. - Panas di depan.
Lari...
Aku melihat ada yang stres berat.
- Melissa. - Ya.
Astaga. Ini lengket.
Adonan spaetzle itu saat didiamkan ternyata mengental sampai terlalu lekat.
Seharusnya saya melihatnya, namun saat lomba, kita berpikir,
"Baik, ini siap, itu siap, itu diberi ganja, itu tidak."
Semua hal itu
yang kita lakukan setiap hari, yang bisa kita rencanakan,
langsung terlupakan.
Harus kuakui, hidangan terakhir...
Satu gurita dan sepotong daging, setelah memakannya...
Gurita goreng.
- Kami mengikuti. - Mulai kurasakan.
Seekor gurita dan sepotong daging memasuki bar.
Tersisa kurang dari tiga menit.
Ayo, spaetzle.
Ayo.
Jadilah.
Saya rasa kematangan dombanya bagus.
Saya harap para juri setuju. Semoga tak terlalu menonjol pedasnya.
Saya merasa hidangan saya bagus sekali,
namun saya tak yakin mole ini cukup lama dimasak
untuk kedalaman rasa yang saya butuhkan.
Astaga, Melissa.
Ini menit terakhir. Sisa satu menit.
Ayolah, apa pun.
Saya jelas agak memaksakan diri.
Panas berpengaruh pada masakan kita.
Meski saya sering coba menyelamatkan masakan saya, kadang harus dibuang.
Hal buruk terjadi.
Sepuluh.
- Sembilan. - Adonan spaetzle.
- Delapan. Tujuh. Enam. - Tak akan terjadi.
- Lima, Empat. Tiga. - Entah bagaimana lagi.
Dua. Satu.
Selesai.
Aku sudah mencoba.
- Cantik. - Bisa peluk?
- Tentu saja. - Kalian serius?
- Ya. - Itu tampak jelek.
- Melissa. - Hai.
- Apa kabar? - Ayolah.
Hidangan ini tampaknya akan kau tambah satu hal lagi.
Benar. Adonan spaetzle.
Ayahku punya pepatah untuk ini. Katanya, "Cukup bagus. Lanjutkan, Melissa."
Aku mengerti.
Ini Wiener Schnitzel Austria sapi muda dengan lapisan tepung infusi bunga ganja.
Aku mencampurkan kuntum mentah ke dalam tepung, lalu melapisi dagingnya.
Lalu pada saus krim, ada daun menjari dan demi-glace sapi muda infusi ganja.
Baiklah. Berapa miligram di dalamnya?
Total tiga miligram.
Ada CBD juga, sekitar 15 miligram.
Katamu kau menggiling bunga mentah ke dalam tepung?
Lalu kau menggorengnya?
Apakah kau merasa ada dekarboksilasi yang terjadi seketika?
Ini sangat gila, karena aku memasukkannya amat sedikit dalam tepung,
yang akan menguap selama proses memasak.
Adakah alasan melakukannya selain bahwa ini acara memasak ganja?
Cium baunya.
- Katamu bunganya berada dalam... Bukan? - Ya.
- Bunga dalam tepung. - Ya.
Seperti lelucon kata.
- Kusimpan di dapurku. Ini herba. - Benar.
Ini amat manjur, tapi manjur dengan indahnya.
Kami cium baunya, dan kau membuktikan alasannya padaku.
Terima kasih, Melissa. Enak.
Daging sapi muda. Yakin.
- Ini apa? - Daging sapi muda. Tampak seperti itu.
- Apa itu? - "Apa itu"?
Bisakah kau ungkapkan apa itu?
Itu bagus.
Sangat menekan, tapi itu bagus.
Tekanan membuat saus mole enak.
Aku menyajikan dada bebek dan membuat saus mole kacang pinus dan biji labu,
lalu ada sedikit almon.
- Aku suka. - Ya, kedalaman rasanya enak. Hebat.
Lalu, ada kerupuk beras
yang diberi infusi jangkrik.
- Serta garam CBD. - Hebat!
Jadi, kita buat berasnya agak renyah...
- Apakah jangkrik untuk kejutan? - Untuk menambah rasa.
Jangkrik memberikan cita rasa tanah mirip Cheetos pedas.
- Ya. - Di atas kerupuk, itu menambah rasa.
Berapa dosis di sini?
Untuk dosis, pada keripik ada sekitar satu miligram THC.
Lalu pada mole, aku pakai mentega THC.
Ada 0,5 miligram THC pada mentega.
- Terima kasih, Chef. Aku suka. - Terima kasih.
Ya.
Aku suka rempahnya di sini.
Ada taburan jangkrik.
Taburan jangkrik?
- Kalian menaburkan jangkrik? - Jangkrik dikeringkan, masuk blender.
- Lalu... - Lalu tabur jangkrik itu.
Biarkan seekor jangkrik di meja delapan bulan.
- Ya. - Tunggu sampai sangat berdebu.
- Ya. - Lalu...
Lalu, kita parut di atas piring, ya?
- Aku suka domba. - Ya.
Di hadapan kita ada daging domba baluran harissa.
Dekarboksilasi sedikit ganja dengan rasa sitrun.
- Lalu, ini saus pedas zhug Yaman. - Ini dimasak dengan sangat baik.
- Terima kasih, Chef. - Bukan terlalu matang.
- Maksudnya, kau berhasil. - Hebat.
- Lihat itu, sangat cantik. - Kami rewel tentang daging.
Tepi ke tepi.
- Maaf, tapi daging itu akan menang. - Ya, itu tampak enak.
Dosisnya hanya dua miligram pada domba.
Yang kupakai adalah minyak alpukat Tri-Fi pada baluran domba.
Pada kedua masakanmu sejauh ini, infusi ganjanya pada daging.
Apa yang membuatmu memutuskan itu?
Saat kita memasak, lemaknya cenderung keluar.
Jika kuberi olesan lemak saat dimasak,
lemaknya diserap daging alih-alih terbakar atau menetes ke pemanggang.
Jadi, aku tak kehilangan cita rasa sekaligus tak membakar minyak itu.
- Aku suka. Lezat. - Ini enak. Hebat.
Ini enak sekali.
Kotoran apa ini? Ada yang tahu?
Itu tahi angsa.
Tahi angsa.
Itu bahasa Prancis sesuatu?
Bukan, maksudku angsa buang hajat di piringmu.
Itu tahi.
- Tapi sedap. - Tahi terlezat yang akan kau makan.
Kalian harus pergi
karena ada 10.000 dolar dipertaruhkan.
Jadi, ayo pergi!
Ya, Kawan.
Kau mencuri domba?
- Kau mencuri domba, dasar gila. - Bukan. Aku tak mencuri domba. Tak akan.
Itu konyol.
- Kupikir, "Kurasa dia... Sungguh. - Ayolah.
- Dia mencuri domba." - Aku tak mencuri domba.
Tunggu, entah bagaimana kau dengan anggun...
Ya, dia bahkan tak berusaha.
- Di mana tulangnya? - Tidak. Aku tak...
HIDANGAN PENUTUP SISA WAKTU 30:00
Andaikan tanganku lebih panjang.
Ini babak yang amat sulit.
Tiga hidangan yang amat berbeda.
Melissa, bahan yang tak ada.
Jangan beri tahu. Sungguh.
- Ya, kita tak ingin tahu. - Jangan.
Tapi hidangannya enak.
Selain kehilangan spaetzle,
Wiener Schnitzel-nya hampir sempurna dan lezat.
- Lihat apakah dia melanjutkan. - Jelas, aku suka domba Harold,
Dari ketiga chef, dia paling mengesankan dengan ganjanya.
Baluran rempah ganja itu sangat cerdas.
Ini situasi di mana hidangan terakhir...
- Bisa memenangkan siapa pun. - Aku setuju.
Saya rasa posisi kami setara saat ini, namun saya sangat ingin ini.
Jadi, saya akan mencurahkan segalanya untuk mewujudkannya.
Untuk hidangan terakhir, ada burung mitos Afrika.
Jadi, aku memutuskan membuat kreasi fabel.
Di Afrika, jika mendapat telur burung itu,
itu akan memberi hidup abadi dan berkhasiat obat super.
Aku membuat semacam pai susu di tengahnya.
Lalu, ada dadih markisa di pusatnya sebagai kuning telurnya.
Saya kompetitif. Saya suka menang.
Tak ada yang pergi ke mana pun untuk kalah.
Aku mengesankan?
Aku memilih makanan favoritku di dunia, yaitu mangga.
Aku akan menggunakan susu kental manis untuk membuat karamel dulce de leche.
Lalu, saus chamoy tradisional yang pedas dan berasa lemon
di hampir semua permen di Meksiko.
Karamel ini akan diberi infusi CBD.
Ini 20 miligram per orang.
Lalu, saus chamoy juga diberi infusi CBD dan THC.
Setelah melalui kegagalan spaetzle,
suatu gelombang ketenangan melanda saya.
Saya tahu apa yang saya lakukan. Saya hebat dan sukses.
Aku membuat krep gaya Austria dengan isian blintz.
Kombinasi yoghurt Yunani, keju ricotta, gula, dan sari lemon,
dengan coulis rasberi.
Itu cinta.
Sungguh, perwujudan mimpiku adalah tiga hidangan penutup istimewa.
- Sejujurnya, sama. - Aku suka.
Dengan ganja.
Kita di surga?
Lewat di belakangmu. Nitrogen cair. Lewat belakang.
Astaga.
Sedang membekukan mangga.
Secepat mungkin.
Tak punya waktu untuk membuat es krim.
Nitrogen cair jauh di bawah titik beku.
Jadi dengan memasukkan mangga ke situ, aku membekukannya dalam beberapa detik.
Kau seperti Rocketeer.
Ya, bukan? Kita ke angkasa luar hari ini.
Sepuluh ribu sangat berguna, namun saya hanya punya dua komponen dasar hidangan.
Jadi, saya berfokus untuk memastikan semuanya sempurna.
Aku akan pakai Watermelon Sangria yang belum diaktifkan di dalam Mezcal.
Kita pakai itu agar mendapat rasa lemon dan menambahkan rasa ganja ke dalamnya.
Astaga, enak.
Aku akan melakukan infusi THC
dalam bentuk minyak THC untuk dua miligram terakhir.
Aku membuat infusi terpene. Ini Super Lemon Haze.
Astaga.
Baunya enak sekali.
Hidangan penutup bisa menjagokan siapa pun.
Akan kukatakan dari ketiga chef, hidangan penutup terbaik...
Mungkin berasal dari Austria.
Mungkin menguntungkan Melissa.
Tampak ganteng pakai masker.
Merasa berbahaya.
Harold juga pakai masker dan sarung tangan.
Ini chef generasi baru.
Aku tak mau Dippin' Dots.
Aku tak bisa bohong, menurutku enak.
Dengan nitrogen cair, aku akan membuat kreasi baru dari es krim Dippin' Dots
sebagai sarang burungnya.
Aku akan beri infusi dengan santan Tri-Fi.
Sekitar tiga miligram THC, dan kurasa itu pasti lezat.
Kau senang, Flula? Sudah tak khawatir?
- Bagus. - Ya, kami santai. Santai saja.
Santai.
Jadi, kami akan ke sana, jika boleh, dan makan hidangan penutup bersama kalian.
Sampai jumpa.
Kurang dari dua menit.
Membuat palatschinken adalah seni.
Saya menunduk dan berpikir, "Ya, aku membuat itu."
Ibu saya pasti akan suka.
Sempurna!
Saya tak tahu berapa bagian dari ini hanyalah saya merasa gelisah dan gugup,
namun andai saya punya lebih banyak waktu untuk mengocok kustar agar kental merata.
Semoga para juri bisa melihat sisi kreatif dari apa yang saya ingin buat
alih-alih kesulitan kecil yang saya hadapi.
Baik, Para Chef.
Sepuluh detik!
Sepuluh.
Sembilan.
Delapan. Tujuh.
Enam.
Lima. Empat.
Tiga. Dua.
Satu!
Ayo!
Selesai. Hidangan terakhir.
- Lebih semangat! - Aku menggemari para chef ini.
Ya, aku suka.
Mau berdiri tapi celanaku ketat.
- Duduk saja. - Harold, apa ini?
Semua budaya punya mitos dan legenda.
Ada burung di Afrika yang disebut burung Impundulu, artinya "burung petir".
Jika dapat telurnya, itu berkhasiat obat dan memberi hidup abadi.
Ini tak seperti itu, tapi menyebabkan teler.
- Jadi... - Ya!
- Khasiat obat tetap khasiat obat, ya? - Aku suka.
Jadi, ini adalah crème anglaise, gaya pai susu.
Juga ada sedikit dadih markisa di situ.
Aku pakai campuran krim kental dan santan dengan infusi THC, sekitar tiga miligram.
Lalu, telurnya... Sebuah kue sus menjadi telurnya.
Selamat menikmati.
Di mana telurnya? Di atas? Ini telur?
Ya, itu adalah visualisasi telur.
Astaga, aku heran di mana telurnya. Sejak tadi aku mencari telur.
Aku coba menangkap burung petir, tapi tak bisa. Maaf.
Bisa dipahami.
Menurutku, ini makanan yang rapi dan fokus.
- Sangat enak. Aku ingin kau tahu. - Enak sekali.
- Terima kasih banyak, Harold. - Brenden.
Untuk hidangan penutup,
seperti kebanyakan pencuci mulut Meksiko, ada rasa pedas dan gurih.
Di sini, aku membekukan mangga dan kujadikan es krim.
Kalian mendapat sekitar dua miligram THC pada es krim.
Kuberi lebih banyak THC dan CBD daripada hidangan sebelumnya,
agar kalian pergi sangat teler.
Es krim itu juga diberi sedikit Mezcal agar agak memabukkan.
Semoga kalian suka.
Aku harus mabuk?
- Ya. - Jika kau mau.
Terserah kau.
Rasa dinginnya menyenangkan karena meringankan pedasnya.
Kontras yang enak. Lalu, Mezcal.
Membersihkan lidah di akhir makan malam, agar pergi dengan segar.
Ini lezat.
- Sungguh menyegarkan. - Terima kasih, Chef.
- Terima kasih. - Melissa.
Jelaskan. Apa ini?
Ini krep bergaya Austria, tapi disebut palatschinken.
Ada gula di dalamnya, tapi juga di situlah infusi berada.
Hanya dua miligram. Ini semacam isian blintz.
Itu diberi rasberi segar dan sedikit terpene Super Lemon Haze.
Aku mau cita rasanya cerah agar kalian bangun
karena kalian sudah lama duduk menikmati hidangan kami,
tapi kita semua tahu ganja bisa membuat santai.
- Jadi, tambahkan percikan. - Tentu.
Aku pakai kacang hazel karena itu kacang favorit ibuku.
Kemarin hari terakhir kemoterapinya.
- Hei! Selamat. - Astaga!
Itu hebat.
Hore!
Fantastis.
- Terima kasih, Chef. - Kami akan membicarakan kalian.
- Ya, tentu... - Serta hidangan fantastis kalian.
- Terima kasih banyak. - Kami menikmati. Terima kasih.
Fantastis.
Kita akan langsung mencari tahu siapa pemenang $10.000
dalam pesta Makanan Dari Berbagai Negara.
Kami ingin tahu.
Mengingat semua hidangan dan para chef, apa pendapat kalian?
Harold punya sayuran enak.
- Ya. - Ya.
- Brenden, daging lezat. - Ya.
- Taco. - Lalu Melissa. Krep apa itu?
Lezat, bukan?
Taco itu enak. Dia sukses.
- Baik. Bria? - Tentu saja.
Tentang Chef Melissa,
sup dan hidangan penutupnya...
- Lezat. - Lezat. Itu penentunya bagiku.
- Sabrina. - Pasti Chef Melissa.
Hidangan mereka semua lezat.
Setelahnya, kurasa Harold.
Lalu hidangan penutup, jika memilih, aku pilih...
Kau pilih hidangan penutupnya? Itu bukan favoritku.
Apakah kalian merasa tergelitik? Merasa...
- Sehat? - Teler?
- Aku teler. Semuanya bergema. - Aku merasa teler yang kuinginkan.
Aku sangat teler.
Flula, kau bahagia?
- Celaka. - Merenung? Kau sehat?
Kurasa aku tak butuh paspor di TSA. Aku hanya butuh "clicken-schnicken" ini.
Ya, "clicken-schnicken".
- Terima kasih, Semuanya. - Ya, benar.
Itu sulit.
- Ini bagus. - Melissa.
Menurutku, dia konsisten sejak awal.
- Schnitzel itu lezat. - Benar.
- Jamurnya enak. - Jamur enak, tepung bunga lelucon bagus.
- Kau suka dosisnya? - Keseimbangannya baik.
Menurutku, kegiatan mengaduk itu bagus.
- Tapi mungkin kurang untuk sebanyak itu. - Ya, garam CBD. Aku setuju.
Kalau Brenden?
Dari atas ke bawah, sangat solid.
- Taco itu sangat bagus, berkesan kasar. - Cantik.
- Ada daun di dalamnya. - Itu hebat.
Aku mau saus lebih banyak, tapi dosisnya tepat.
Aku suka kita belajar sesuatu
tentang CBD yang menenangkan rasa terbakar karena saus pedas. Menurutku itu...
- Itu menarik terutama karena berhasil. - Benar. Aku suka itu. Harold.
- Masih ada tulang domba di pot itu. - Tapi sudah tak ada dagingnya.
Kukatakan itu saja. Itu satu hal lagi.
- Daging domba itu lezat. - Benar...
Baluran rempah ganja Harold dan caranya memberi infusi lemak pada domba
sungguh amat istimewa.
- Ya. - Harold membuka pikiranku
ke makanan yang mungkin tak akan kupesan dan cita rasa yang tak kuduga.
Ganja hanya bantuan di situ.
Karena itu kita di sini.
Baiklah, kita sudah memutuskan?
- Ya, sudah. Baik. - Panggil.
Para Chef, tadi menarik. Aku tak tahu harus menantikan apa.
- Itu keputusan sulit. - Memang.
Saya puas atas pekerjaan saya.
Saya menunjukkan diri sebagai chef,
dan yang saya pelajari dari masakan Meksiko dan...
Saya gugup akan mendengar pendapat juri.
Saya datang kemari
tanpa ekspektasi tentang apa pun,
kecuali membantu mengabadikan hal positif tentang industri ini.
Karena itulah saya berdiri dengan bangga.
Saya mau melakukannya gratis.
Saya tahu ada hal-hal yang ingin bisa saya buat lebih baik.
Semoga para juri bisa melihat bahwa ini bermakna melebihi makanan,
bahwa ini bagian dari asal-usul dan kisah saya.
Aku merasa apa yang kalian lakukan adalah membuka kami
dengan penggunaan ganja yang bijaksana dan hati-hati,
memercikkan sedikit gairah, sedikit...
Cinta.
Jadi, ini suit karena hanya satu dari antara kalian
akan pergi dengan membawa $10.000 ini.
Chef itu tak hanya memberi kami hidangan global untuk diingat,
tapi juga mengesankan dengan penggunaan ganja secara ahli.
Pemenangnya...
Adalah...
Harold.
- Selamat. - Selamat, Harold.
- Ya. - Aku suka ini.
Apa kabar?
Bagaimana perasaanmu? Selamat.
Aku suka itu.
Saya bawakan ini untuk yang saya cintai dan hormati.
Itu lebih bermakna daripada apa pun.
Jangan salah, $10.000 itu hebat. Sudah pasti.
Ini penghargaan tertinggi bagi saya saat ini.
Aku merasa ada 100 orang di belakangku yang mendukungku datang kemari.
Para Sahabat Ganja datang, melihat,
dan dihancurkan.
Terjemahan subtitle oleh Eunike Gloria